{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-vigneti-del-versante-2017-pian-dell-orino","title":"Brunello di Montalcino DOCG 'Vigneti del Versante' 2017 - Pian dell'Orino","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 'Vigneti del Versante' 2017 - Pian dell'Orino\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Vigneti del Versante' 2017 - Pian dell'Orino\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande eleganza e profondità, ottenuto da uve 100% \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e provenienti dai vigneti di Scopeta, piantati nel 2005 e situati attorno al comune di Montalcino. Qui, grazie all’altitudine e all’esposizione ottimale, le uve raggiungono una maturazione perfetta, dando vita a un Brunello di notevole armonia e struttura. È un vino dal corpo pieno, ma sempre bilanciato, in cui freschezza e complessità convivono in equilibrio, espressione autentica del terroir di Pian dell’Orino.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 è stata caratterizzata da un clima caldo e asciutto, che ha favorito una maturazione anticipata delle uve. Tuttavia, la cura in vigna e la gestione attenta della chioma hanno permesso di ottenere grappoli sani e concentrati. Il risultato è un Brunello intenso, dal carattere deciso ma mai eccessivo, con una trama fruttata matura e tannini perfettamente amalgamati.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa raccolta delle uve avviene rigorosamente a mano per selezionare solo i grappoli migliori. La fermentazione è spontanea, grazie ai lieviti indigeni già presenti sulle bucce, e avviene a temperatura controllata. La macerazione dura circa 20 giorni, durante i quali il mosto viene a contatto con le bucce per estrarre colore e sostanza. \nL’affinamento si protrae per \u003cstrong\u003e42 mesi in botti grandi di rovere da 12,5 ettolitri\u003c\/strong\u003e, un passaggio fondamentale per donare eleganza e profondità al vino, smussando i tannini e arricchendo il bouquet con note terziarie raffinate.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore rosso rubino profondo, che tende lievemente al granato con l’evoluzione in bottiglia — segno distintivo dei grandi Brunello. La brillantezza del colore rivela la freschezza e la vitalità del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è complesso e cangiante: note di ciliegia matura e prugna lasciano spazio a sentori di spezie dolci, tabacco, sottobosco e un leggero accenno balsamico. Una fragranza ampia che riflette la tipicità del Sangiovese coltivato a Montalcino.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è elegante e profondo, con una struttura importante ma perfettamente equilibrata dalla freschezza. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – sostanze naturali che determinano la sensazione di astringenza – sono fini e armonici, contribuendo a una grande persistenza gustativa. Chiude su note di frutta rossa e spezie, con un finale lungo e avvolgente.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 'Vigneti del Versante' 2017 - Pian dell'Orino\u003c\/h2\u003e\nQuesto Brunello si abbina in modo eccellente a piatti ricchi e strutturati della tradizione italiana. È perfetto per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e spezzatini di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e arrosti importanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer un’esperienza completa, può essere gustato anche da solo, come vino da meditazione, per apprezzarne tutta la sua complessità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 'Vigneti del Versante' 2017 - Pian dell'Orino\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Vigneti del Versante' 2017 - Pian dell'Orino\u003c\/strong\u003e è un vino nato per durare nel tempo. Se conservato correttamente, può evolvere per oltre 15 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e sfumati. \nPer una conservazione ottimale:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere la bottiglia in posizione orizzontale per tenere il tappo umido e sigillante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare in un ambiente fresco, a temperatura costante tra 14°C e 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare la luce diretta e le vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn corretto affinamento in bottiglia permetterà a questo Brunello di esprimere al meglio la finezza e la profondità che rendono unica la 2017 di Pian dell’Orino.","brand":"Pian dell'Orino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414455742803,"sku":"B12-P021-2017-05","price":164.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-vigneti-del-versante-2017-pian-dell-orino.jpg?v=1764407644","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-docg-vigneti-del-versante-2017-pian-dell-orino","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}