{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-vigna-la-casa-2019-caparzo","title":"Brunello di Montalcino DOCG 'Vigna La Casa' 2019 - Caparzo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 'Vigna La Casa' 2019 - Caparzo\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Vigna La Casa' 2019 - Caparzo\u003c\/strong\u003e è uno dei vini più rappresentativi dell’azienda Caparzo e dell’intero territorio di Montalcino. Nasce da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in purezza (localmente chiamato \u003cem\u003eBrunello\u003c\/em\u003e), coltivate in una delle zone più vocate del comune, il versante di Montosoli. È un vino di grande eleganza e struttura, capace di coniugare potenza e finezza, tipiche del miglior Brunello di Montalcino.\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003eIl nome “Vigna La Casa” deriva dal fatto che, in passato, il podere ospitava le abitazioni dei contadini che lavoravano per il vicino Palazzo Montosoli. La prima annata risale al 1977, e già allora Caparzo dimostrò una visione pionieristica, realizzando uno dei primi \u003cem\u003eSingle Vineyard\u003c\/em\u003e di Montalcino: un vino ottenuto da un unico vigneto, pensato per valorizzare al massimo le peculiarità del suo terroir.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eL’annata 2019 in Toscana è ricordata come equilibrata e particolarmente favorevole per il Brunello. Dopo un inverno regolare e una primavera mite, l’estate è stata calda ma senza eccessi, consentendo una maturazione perfetta delle uve. Le escursioni termiche tra il giorno e la notte hanno esaltato l’espressione aromatica del Sangiovese, regalando al \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Vigna La Casa' 2019 - Caparzo\u003c\/strong\u003e una notevole complessità e un profilo elegante.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 15-20 giorni per estrarre colore, profumi e struttura. Successivamente il vino matura per diversi anni in botti di rovere di Slavonia e in parte in barrique, una tecnica che Caparzo introdusse tra i primi a Montalcino, con l’obiettivo di ottenere tannini più setosi e un equilibrio armonioso tra legno e frutto. Il lungo affinamento in bottiglia completa la sua evoluzione, rendendo questo vino pronto a esprimere tutta la sua complessità appena aperto.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Vigna La Casa' 2019 - Caparzo\u003c\/strong\u003e si presenta di un bel rosso rubino intenso con riflessi granati, segno tipico dell’evoluzione del Sangiovese in purezza.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eIl profilo aromatico è ampio e raffinato: si riconoscono note di amarena, prugna matura e piccoli frutti rossi, seguite da sfumature di spezie dolci, vaniglia e tabacco. Con l’ossigenazione emergono richiami di sottobosco e un tocco minerale che raccontano il territorio di Montosoli.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eAl palato è equilibrato e profondo. Il sorso è pieno, sostenuto da un \u003cstrong\u003etannino fitto ma vellutato\u003c\/strong\u003e e da una bella acidità che ne garantisce freschezza e longevità. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno di frutta matura e spezie fini. Un vino che si distingue per eleganza e armonia, ideale per chi cerca un Brunello capace di emozionare senza essere eccessivamente strutturato.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 'Vigna La Casa' 2019 - Caparzo\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eQuesto Brunello è un compagno ideale della grande cucina toscana e dei piatti importanti a base di carne. Le sue caratteristiche lo rendono perfetto in abbinamento con:\u003c\/p\u003e \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003earrosti e filetti di manzo\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ecacciagione come lepre o fagiano\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ebrasati e stufati a lunga cottura\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi stagionati, come un pecorino toscano di media stagionatura\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\u003cp\u003ePer chi desidera un abbinamento più contemporaneo, è ottimo anche con piatti della cucina moderna che valorizzano salse al vino rosso o riduzioni aromatiche.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 'Vigna La Casa' 2019 - Caparzo\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Vigna La Casa' 2019 - Caparzo\u003c\/strong\u003e è un vino nato per durare nel tempo. Conservato correttamente, può evolvere in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando aromi sempre più complessi. Per una conservazione ottimale:\u003c\/p\u003e \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003etenere le bottiglie in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003emantenere una temperatura costante tra 12 e 16°C\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eevitare la luce diretta e le vibrazioni\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\u003cp\u003eSe degustato oggi, il vino esprime già un equilibrio affascinante. Tuttavia, per chi ama i vini maturi, può raggiungere un livello superiore di armonia e profondità con ulteriori anni di affinamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414455578963,"sku":"B12-C028-2019-05_D000","price":71.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-vigna-la-casa-2019-caparzo.jpg?v=1764407640","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-docg-vigna-la-casa-2019-caparzo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}