{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-v-v-2020-le-ragnaie","title":"Brunello di Montalcino DOCG 'V.V.' 2020 - Le Ragnaie","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 'V.V.' 2020 - Le Ragnaie\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'V.V.' 2020 - Le Ragnaie\u003c\/strong\u003e nasce dal vigneto “Vecchie Vigne”, il più antico della tenuta Le Ragnaie. Qui, a circa 600 metri di altitudine, il \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e esprime tutta la sua eleganza e complessità, grazie a un microclima fresco e a terreni ricchi di minerali. Il risultato è un Brunello di straordinaria armonia che unisce corpo, profondità e finezza aromatica. \nSi tratta di un vino completo, intenso ma equilibrato, capace di raccontare pienamente il carattere e la longevità tipici della denominazione Brunello di Montalcino DOCG.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL'annata 2020 è stata contraddistinta da un andamento climatico regolare, con estati soleggiate ma non eccessivamente calde e piogge ben distribuite. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, che hanno raggiunto un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e aromi. Il risultato è un Brunello che combina potenza e freschezza, con un profilo aromatico nitido e definito.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'V.V.' 2020 - Le Ragnaie\u003c\/strong\u003e viene vinificato in tini di cemento, dove avviene la fermentazione alcolica seguita dalla fermentazione malolattica, un processo naturale che ammorbidisce l’acidità e dona maggiore rotondità al vino. \nSuccessivamente, il vino affina per circa \u003cstrong\u003e36 mesi in botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e a grana fine: un legno tradizionale che rispetta il frutto e ne esalta delicatezza e complessità. Questo lungo periodo di maturazione permette al vino di sviluppare equilibrio e profondità, garantendo un’evoluzione armoniosa nel tempo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Brunello di Montalcino DOCG 'V.V.' 2020 - Le Ragnaie è un vino che conquista per la sua purezza e per l’evidente legame con il territorio di Montalcino.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore rubino profondo e luminoso, che con l’invecchiamento tende al granato. La brillantezza e la consistenza del vino lasciando presagire struttura e concentrazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet elegante e complesso: profumi di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna, violetta e sottobosco\u003c\/strong\u003e si fondono con delicate note di spezie dolci, tabacco e cuoio. L’equilibrio tra componenti fruttate e terziarie è segno di un affinamento esemplare.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno e armonico, con tannini fitti ma setosi. La struttura è sostenuta da una piacevole acidità che ne allunga la bevuta. La persistenza è lunga, con un ritorno di frutta rossa e leggere sfumature balsamiche. Un vino di carattere, capace di evolversi magnificamente nel tempo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 'V.V.' 2020 - Le Ragnaie\u003c\/h2\u003e\nQuesto Brunello trova il suo equilibrio accanto a piatti ricchi e tradizionali della cucina toscana. Perfetto per occasioni speciali, si esprime al meglio con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecacciagione e arrosti importanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti al tartufo o con funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne tutte le sfumature evolutive.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 'V.V.' 2020 - Le Ragnaie\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'V.V.' 2020 - Le Ragnaie\u003c\/strong\u003e è un vino dalla grande capacità d’invecchiamento. Se ben conservato, può evolvere positivamente per oltre 15 anni. \nPer mantenerne inalterate le qualità, è consigliabile: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003econservare le bottiglie in posizione orizzontale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere una temperatura costante tra 12°C e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare sbalzi termici e fonti di luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egarantire un’umidità controllata intorno al 70%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCon il passare degli anni, questo Brunello sviluppa sfumature ancora più complesse e raffinate, diventando una straordinaria testimonianza di eleganza e longevità del Sangiovese di Montalcino.","brand":"Le Ragnaie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414455349587,"sku":"B12-L025-2020-05_D001","price":159.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-v-v-2020-le-ragnaie.jpg?v=1764407635","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-docg-v-v-2020-le-ragnaie","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}