{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-riserva-2018-san-polo-marilisa-allegrini-cassetta-di-legno","title":"Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 - San Polo, Marilisa Allegrini (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 - San Polo, Marilisa Allegrini (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e (cassetta di legno) è un’eccellenza assoluta del territorio toscano, espressione pura del vitigno \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in una delle sue versioni più eleganti e longeve. Nasce dai vigneti di proprietà dell’azienda San Polo, situati sulle colline di Montalcino, in un’area caratterizzata da terreni calcarei e argillosi che conferiscono mineralità e struttura al vino. \nCorposo, equilibrato e di grande personalità, rappresenta una perfetta sintesi tra tradizione e modernità, con una produzione attenta e sostenibile che rispetta il territorio e ne valorizza le peculiarità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 a Montalcino è stata segnata da un andamento climatico regolare, con temperature miti e piogge ben distribuite che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. La vendemmia, eseguita a mano con una rigorosa selezione dei grappoli migliori, ha permesso di ottenere acini sani e perfettamente maturi. Il risultato è un vino di grande equilibrio, con tannini finemente scolpiti e un profilo aromatico complesso, capace di evolversi magnificamente nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una lunga macerazione sulle bucce per estrarre in modo naturale colore, tannini e aromi. Segue l’affinamento per \u003cstrong\u003e36 mesi in tonneaux e botticelle di rovere francese\u003c\/strong\u003e, che contribuiscono a plasmare un bouquet ampio e profondo senza coprire le caratteristiche del Sangiovese. Dopo il riposo in legno, il vino completa la sua maturazione con un ulteriore affinamento in bottiglia, assicurando eleganza e armonia all’assaggio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e (cassetta di legno) si distingue per la sua complessità e profondità sensoriale, capace di conquistare anche i palati più esigenti.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta di un colore rubino intenso tendente al granato, tipico dei grandi Brunello in evoluzione, con splendidi riflessi luminosi che raccontano la sua nobiltà e potenziale di lunga vita.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è ampio e avvolgente, con sentori di frutti rossi maturi, amarena e prugna, seguiti da note speziate di pepe nero, liquirizia e delicate sfumature di vaniglia. L’aroma evolve nel calice svelando tocchi di tabacco dolce e toni balsamici che testimoniano un affinamento accurato e paziente.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno e strutturato, con un tannino fine e vellutato perfettamente integrato nel corpo del vino. La persistenza è lunga e armoniosa, con un finale caldo, elegante e leggermente sapido che invita immediatamente a un nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 - San Polo, Marilisa Allegrini (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Brunello Riserva si abbina meravigliosamente a piatti di carattere e grande struttura. Ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarnie rosse alla griglia o brasate,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina e preparazioni al tartufo,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come pecorino toscano o parmigiano,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tradizionali della cucina toscana, come pappardelle al cinghiale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ perfetto anche come vino da meditazione, da gustare con calma per apprezzarne tutta la complessità aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 - San Polo, Marilisa Allegrini (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo grande Brunello è consigliabile conservarlo orizzontalmente in un ambiente buio, con temperatura costante tra i 14 e i 16°C e umidità controllata. \nGrazie alla sua struttura e all’elevata concentrazione di tannini nobili, possiede un \u003cstrong\u003egrande potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, che può superare tranquillamente i 20 anni. Con il passare del tempo svilupperà sfumature sempre più raffinate, regalando emozioni e complessità crescenti ad ogni apertura.","brand":"San Polo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414480712019,"sku":"B12-S007-2018-05C","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-riserva-2018-san-polo-marilisa-allegrini-cassetta-di-legno.jpg?v=1764407807","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-docg-riserva-2018-san-polo-marilisa-allegrini-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}