{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-le-macioche-2020-famiglia-cotarella","title":"Brunello di Montalcino DOCG 'Le Macioche' 2020 - Famiglia Cotarella","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 'Le Macioche' 2020 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Le Macioche' 2020 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza e personalità, prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo della Toscana e protagonista assoluto della denominazione di Montalcino. Proveniente dai vigneti situati a sud del borgo, a circa 450 metri di altitudine, questo vino racconta il legame profondo tra territorio e tradizione, trasformando l’unicità dei suoli di galestro e le forti escursioni termiche in un profilo aromatico complesso e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un Brunello dal corpo pieno ma bilanciato, che unisce potenza e finezza, con un carattere autentico capace di esprimere in modo impeccabile lo stile della \u003cstrong\u003eFamiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 si è distinta per un andamento climatico equilibrato: inverni miti, una primavera regolare e un’estate calda ma ventilata hanno garantito uve sane e perfettamente mature. Le piogge di fine agosto hanno favorito una maturazione lenta e completa, donando al vino una combinazione ideale di freschezza, struttura e profondità. Il risultato è un Brunello armonioso, già piacevole oggi ma con un grande potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale e una rigorosa selezione dei grappoli, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazioni prolungate sulle bucce per estrarre aromi e colore in modo naturale. L’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e30 mesi in botti di rovere di grandi dimensioni\u003c\/strong\u003e, una scelta che consente al vino di evolvere mantenendo equilibrio e finezza. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ulteriormente prima della messa in commercio, come richiesto dal disciplinare del Brunello di Montalcino DOCG.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Le Macioche' 2020 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e rivela un’identità autentica e raffinata, perfetta sintesi tra la forza del territorio e l’eleganza del Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino intenso con leggeri riflessi granato, segno di gioventù e di concentrazione. La limpidezza evidenzia la purezza del vitigno e la cura nella vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi complessi di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, accompagnati da delicate note floreali di viola e sfumature speziate di vaniglia, tabacco dolce e sottobosco. Con l’ossigenazione emergono ricordi balsamici e toni minerali che ampliano la profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno e avvolgente, con tannini fini e ben integrati. La struttura è importante ma equilibrata da una piacevole freschezza che sostiene il sorso fino al lungo finale. Persistente e armonico, lascia una sensazione di calda eleganza e mineralità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 'Le Macioche' 2020 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Brunello si accompagna magnificamente ai piatti della cucina toscana e ai secondi di carne dal gusto deciso. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno, come la bistecca alla fiorentina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di manzo o cinghiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come il pecorino toscano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste fresche con ragù di selvaggina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer un’esperienza completa, servilo a una temperatura di circa 18°C, dopo averlo lasciato respirare per qualche minuto in calice ampio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 'Le Macioche' 2020 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Brunello è un vino da apprezzare anche nel lungo periodo. Conservato correttamente può evolvere per oltre dieci anni, sviluppando nuovi aromi e maggiore complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e 14-16°C, in ambiente fresco, buio e con umidità controllata;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione delle bottiglie:\u003c\/strong\u003e sempre coricata, per mantenere il tappo umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e ottimale fino al 2035 e oltre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe correttamente conservato, il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Le Macioche' 2020 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e saprà regalare emozioni sempre nuove, confermando la sua natura di grande vino da meditazione e da collezione.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414452924755,"sku":"B12-F000-2020-05","price":78.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-le-macioche-2020-famiglia-cotarella.jpg?v=1764407608","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-docg-le-macioche-2020-famiglia-cotarella","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}