{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-fornace-2020-le-ragnaie","title":"Brunello di Montalcino DOCG 'Fornace' 2020 - Le Ragnaie","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 'Fornace' 2020 - Le Ragnaie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Fornace' 2020 - Le Ragnaie\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza e autenticità, frutto del vitigno \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in purezza, coltivato sui terreni collinari del celebre territorio di Montalcino. Questo Brunello esprime al meglio la filosofia produttiva della cantina Le Ragnaie, che lavora secondo pratiche di \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e e un profondo rispetto dei ritmi naturali della vite. Il risultato è un vino dal corpo pieno ma armonioso, capace di unire struttura, freschezza e finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non estrema e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo equilibrio ha favorito una perfetta maturazione delle uve, mantenendo integri gli aromi e garantendo una naturale concentrazione di zuccheri e tannini fini. L’annata si distingue per la straordinaria nitidezza aromatica e per la freschezza che dona al Brunello una beva dinamica e precisa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Fornace' 2020 - Le Ragnaie\u003c\/strong\u003e avviene in piccoli tini di cemento, dove la fermentazione è avviata spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, cioè presenti naturalmente sulle bucce dell’uva. Segue una lunga macerazione che permette di estrarre colore, profumi e tannini nobili. L’affinamento procede in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e per circa 36 mesi, fase in cui il vino evolve lentamente, integrando le componenti aromatiche e strutturali senza ricorrere a un uso marcato del legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Fornace' 2020 - Le Ragnaie\u003c\/strong\u003e è un vino che colpisce per equilibrio e profondità. Ogni fase dell’assaggio rivela un aspetto diverso del suo carattere, sempre nel segno dell’armonia tra forza ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un colore rosso rubino intenso con riflessi granato, tipici dei Brunello in evoluzione. La trasparenza del Sangiovese si combina alla luminosità del colore, indizio di maturità e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre profumi raffinati di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, arricchiti da note di spezie dolci, tabacco e leggere sfumature balsamiche. Con il tempo si apre a sentori terrosi e di sottobosco, che raccontano fedelmente il territorio di Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è strutturato ma equilibrato, con un \u003cstrong\u003etannino fine e ben integrato\u003c\/strong\u003e. La freschezza naturale sostiene una lunga persistenza aromatica, in cui ritornano le sensazioni fruttate accompagnate da una piacevole mineralità. È un Brunello elegante, profondo, che promette grande evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 'Fornace' 2020 - Le Ragnaie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, questo vino si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Si esprime al meglio con piatti saporiti e ricchi, dove la sua eleganza può bilanciare la componente grassa o speziata dei cibi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e selvaggina da piuma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione toscana, come pici al ragù di cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche come vino da meditazione, da gustare in momenti di relax, magari accompagnato da un tagliere di salumi e formaggi locali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 'Fornace' 2020 - Le Ragnaie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservarne al meglio le qualità, è importante mantenere il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Fornace' 2020 - Le Ragnaie\u003c\/strong\u003e in un ambiente fresco, buio e con temperatura costante tra 12 e 16 °C. La bottiglia deve essere tenuta orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una perfetta tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino con un \u003cstrong\u003egrande potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: evolverà positivamente per oltre 10-15 anni, sviluppando nel tempo complessità e profondità aromatica. Se aperto giovane, si consiglia di decantarlo: qualche ora d’ossigenazione permetterà di apprezzarne tutta la ricchezza e la fine eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Ragnaie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414449385811,"sku":"B12-L025-2020-05_D000","price":159.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-fornace-2020-le-ragnaie.jpg?v=1764407602","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-docg-fornace-2020-le-ragnaie","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}