{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-filo-di-seta-2019-castello-romitorio","title":"Brunello di Montalcino DOCG “Filo di Seta” 2019 - Castello Romitorio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG “Filo di Seta” 2019 - Castello Romitorio\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG “Filo di Seta” 2019 - Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza e personalità, realizzato con uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in purezza, vitigno simbolo del territorio di Montalcino. Si tratta di un Brunello autorevole, dal corpo pieno e dalla struttura complessa, che riesce a esprimere l’anima più raffinata del suo terroir. Il nome “Filo di Seta” evoca la finezza e la morbidezza che contraddistinguono questo vino, capace di coniugare intensità e armonia.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 a Montalcino è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, regalando un profilo aromatico complesso e tannini perfettamente maturi. Il risultato è un Brunello di grande freschezza, longevo e armonioso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG “Filo di Seta” 2019 - Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e avviene attraverso una fermentazione tradizionale in acciaio inox, a temperatura controllata, con una lunga macerazione sulle bucce per estrarre al meglio colore e profumi. \nSegue un periodo di affinamento che rappresenta la firma stilistica della cantina:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e12 mesi in piccoli fusti di rovere francese, per esaltare struttura e complessità aromatica;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, che contribuiscono ad affinare i tannini e donano equilibrio ed eleganza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nInfine, un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia completa la maturazione, rendendo il vino pronto a un lungo percorso evolutivo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rubino profondo\u003c\/strong\u003e che con l’invecchiamento tende verso riflessi granato. Il colore intenso anticipa la concentrazione e la ricchezza del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e raffinato: emergono note di frutti rossi maturi, prugna e amarena, accompagnate da sentori di spezie dolci, tabacco, cacao e leggere sfumature balsamiche. L’equilibrio tra intensità e finezza è perfetto, segno di un’accurata lavorazione in cantina.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato, il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG “Filo di Seta” 2019 - Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e svela una struttura solida ma vellutata. I tannini sono eleganti, setosi e splendidamente integrati. La persistenza è lunga e avvolgente, con un finale che richiama le sensazioni fruttate e speziate percepite al naso. È un vino che combina potenza ed eleganza, ideale per una degustazione meditativa o per accompagnare piatti importanti.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG “Filo di Seta” 2019 - Castello Romitorio\u003c\/h2\u003e\nQuesto Brunello è perfetto per accompagnare piatti strutturati e ricchi di sapore. Si abbina in modo eccellente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina e cacciagione;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e stufati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, come pecorino toscano o parmigiano reggiano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua eleganza, può essere apprezzato anche da solo, come vino da meditazione, per coglierne appieno ogni sfumatura.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG “Filo di Seta” 2019 - Castello Romitorio\u003c\/h2\u003e\nPer garantire al \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG “Filo di Seta” 2019 - Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e la migliore evoluzione nel tempo, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C, lontano da fonti di luce e vibrazioni. \nIl vino va tenuto in posizione orizzontale, per mantenere il tappo umido e assicurare una perfetta tenuta. \n\nQuesta etichetta ha un potenziale di invecchiamento notevole, capace di evolvere per oltre 15 anni, sviluppando nel tempo complessità ancora maggiori e una straordinaria profondità gustativa. Chi sceglie di conservarlo con cura, sarà ricompensato da un vino capace di regalare emozioni nuove a ogni sorso.","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414456037715,"sku":"B12-C063-2019-05_D000","price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-filo-di-seta-2019-castello-romitorio.jpg?v=1764407649","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-docg-filo-di-seta-2019-castello-romitorio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}