{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-esperienza-numero-8-2019-rocca-delle-macie","title":"Brunello di Montalcino DOCG 'Esperienza Numero 8' 2019 - Rocca delle Macìe","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 'Esperienza Numero 8' 2019 - Rocca delle Macìe\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Esperienza Numero 8' 2019 - Rocca delle Macìe\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Toscana, da uve \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e in purezza, il vitigno che meglio esprime l’anima elegante e potente di Montalcino. Questo Brunello si distingue per il suo equilibrio tra struttura, complessità e morbidezza, offrendo un’esperienza di degustazione autenticamente toscana. È un vino di grande corpo, corposo ma fine, pensato per chi desidera scoprire una delle eccellenze più apprezzate del panorama enologico italiano.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2019 è stata un’annata di grande qualità per il territorio di Montalcino. Dopo un inverno regolare e una primavera equilibrata, l’estate ha portato temperature calde ma mai eccessive, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. La vendemmia, avvenuta a fine settembre, ha regalato uve sane e perfettamente mature, dando origine a un vino dal profilo armonioso, con tannini ben levigati e una notevole longevità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Esperienza Numero 8' 2019 - Rocca delle Macìe\u003c\/strong\u003e segue i metodi tradizionali toscani. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con una \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e – cioè il contatto tra il mosto e le bucce – di circa 10-12 giorni, che permette di estrarre colore e aromi tipici del Sangiovese. Il vino affina poi per tre anni in grandi \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, dove sviluppa complessità e profondità, per poi completare la maturazione in bottiglia prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Esperienza Numero 8' 2019 - Rocca delle Macìe\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rubino profondo e luminoso, che tende al granato con il passare del tempo, segno distintivo della sua natura importante e della capacità di evolvere.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è ricco e avvolgente: si apre con sentori di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, seguiti da note speziate, tabacco dolce e un accenno balsamico. L’equilibrio tra frutto e legno è preciso, mai invadente, e racconta la mano esperta della cantina Rocca delle Macìe.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è caldo, armonico e di grande eleganza. I tannini, morbidi ma presenti, sostengono una struttura solida e profonda. La lunga persistenza aromatica lascia al palato sensazioni di frutta rossa, spezie fini e un finale minerale che invita a un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 'Esperienza Numero 8' 2019 - Rocca delle Macìe\u003c\/h2\u003e\nQuesto Brunello è perfetto per accompagnare piatti ricchi e saporiti della tradizione toscana e italiana. Tra gli abbinamenti più consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStracotti e selvaggina da piuma o pelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche come vino da meditazione, da gustare in compagnia o durante una degustazione più intima.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 'Esperienza Numero 8' 2019 - Rocca delle Macìe\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo Brunello, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, con temperatura costante intorno ai 12-16°C, lontano da fonti di luce e calore. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino e non si secchi. \nGrazie alla sua struttura e alla qualità dell’annata, il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Esperienza Numero 8' 2019 - Rocca delle Macìe\u003c\/strong\u003e ha un enorme potenziale di evoluzione: può essere apprezzato ora, ma offrirà emozioni ancora più complesse dopo 8-12 anni di affinamento in cantina.","brand":"Rocca delle Macìe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414449156435,"sku":"B12-R013-2019-05","price":49.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-esperienza-numero-8-2019-rocca-delle-macie.jpg?v=1764407599","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-docg-esperienza-numero-8-2019-rocca-delle-macie","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}