{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-castelgiocondo-2019-magnum-frescobaldi-cassetta-di-legno","title":"Brunello di Montalcino DOCG 'Castelgiocondo' 2019 Magnum - Frescobaldi (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 'Castelgiocondo' 2019 Magnum - Frescobaldi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Castelgiocondo' 2019 Magnum - Frescobaldi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e rappresenta l’essenza più autentica del territorio di Montalcino. Prodotto nella storica \u003cstrong\u003eTenuta di Castelgiocondo\u003c\/strong\u003e, questo Brunello nasce da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in purezza, coltivate fra i 300 e i 400 metri di altitudine su terreni ben drenanti esposti a sud-ovest. È un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo importante\u003c\/strong\u003e, strutturato ma armonioso, capace di coniugare forza e finezza in un equilibrio perfetto. \nIl formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e esalta ulteriormente la capacità di evoluzione di questo Brunello, pensato per chi ama i grandi vini italiani dall’anima autentica e longeva.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 a Montalcino è ricordata come equilibrata e di grande qualità. L’inverno mite e la primavera regolare hanno favorito un germogliamento uniforme, mentre le escursioni termiche estive hanno permesso una maturazione graduale delle uve Sangiovese. Il risultato è stata una vendemmia di frutti sani e concentrati, con un eccellente equilibrio fra acidità e zuccheri, caratteristica che preannuncia vini dall’ottima longevità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta manuale, le uve vengono vinificate in acciaio con \u003cstrong\u003efermentazione controllata\u003c\/strong\u003e per preservare aromi e freschezza. Segue una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce, che consente l’estrazione graduale del colore, dei tannini e delle componenti aromatiche più complesse. \nL’affinamento avviene per diversi anni in \u003cstrong\u003ebarrique e botti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e, prima di un ulteriore periodo di riposo in bottiglia. Questo processo assicura al vino eleganza, struttura e una grande profondità gustativa.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Castelgiocondo' 2019 Magnum - Frescobaldi\u003c\/strong\u003e si distingue per un profilo sensoriale completo e avvolgente.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un intenso \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e dalle sfumature granato, tipiche dell’evoluzione del Sangiovese, brillante e profondo nel calice.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet complesso e raffinato: note di frutti rossi maturi, ciliegia e mora si intrecciano a sentori di spezie dolci, tabacco e un accenno balsamico. Con l’aerazione emergono nuance di cioccolato e liquirizia, a testimonianza del lungo affinamento in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e armonico, con \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e e ben integrati nella struttura del vino. La freschezza bilancia la potenza, regalando un sorso elegante e persistente, con un finale che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 'Castelgiocondo' 2019 Magnum - Frescobaldi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Brunello si presta a una grande varietà di abbinamenti, soprattutto con piatti dal sapore deciso. Ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o arrosto, come manzo o agnello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di selvaggina, come il cinghiale o il fagiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, in particolare pecorino toscano e parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti ricchi, come pappardelle al ragù di lepre o tagliatelle ai funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl formato Magnum lo rende perfetto anche per \u003cstrong\u003eoccasioni speciali\u003c\/strong\u003e o cene importanti, dove condividere un grande vino valorizza l’esperienza del pasto.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 'Castelgiocondo' 2019 Magnum - Frescobaldi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer godere al meglio dell’evoluzione di questo vino, è fondamentale conservarlo in un ambiente idoneo. \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura ideale\u003c\/strong\u003e: tra 12°C e 16°C, costante nel tempo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUmidità\u003c\/strong\u003e: intorno al 70%, per evitare l’essiccamento del tappo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: la bottiglia va coricata, affinché il vino resti a contatto con il tappo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce\u003c\/strong\u003e: da evitare l’esposizione diretta ai raggi solari\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl formato Magnum favorisce un \u003cstrong\u003elento affinamento\u003c\/strong\u003e, grazie al minor rapporto tra volume e superficie a contatto con l’ossigeno. Per questo, se ben conservato, il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Castelgiocondo' 2019 Magnum - Frescobaldi\u003c\/strong\u003e può evolvere positivamente per oltre 15 anni, sviluppando nel tempo nuove sfumature aromatiche e una straordinaria complessità.","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414448468307,"sku":"B12-F036-2019-06C","price":102.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-castelgiocondo-2019-magnum-frescobaldi-cassetta-di-legno.jpg?v=1764407593","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-docg-castelgiocondo-2019-magnum-frescobaldi-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}