{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2020-poggio-di-sotto","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Poggio di Sotto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Poggio di Sotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 - Poggio di Sotto\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande eleganza, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in purezza coltivate nel cuore di Castelnuovo dell’Abate, nella parte sud di Montalcino. Questa zona, caratterizzata da altitudini comprese tra i 200 e i 450 metri sul livello del mare, regala grappoli perfettamente maturi ed equilibrati, grazie anche all’influenza del fiume Orcia e ai terreni ricchi di scheletro, cioè di componenti minerali che favoriscono il drenaggio e la concentrazione aromatica delle uve.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nSi tratta di un Brunello dal \u003cstrong\u003ecorpo pieno e armonioso\u003c\/strong\u003e, capace di racchiudere tradizione e raffinatezza in un sorso che esprime pienamente la filosofia artigianale di Poggio di Sotto.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2020 è stata considerata molto equilibrata a Montalcino, con un andamento climatico regolare e senza eccessi termici. Le uve Sangiovese hanno raggiunto una maturazione ideale, mantenendo acidità e struttura, due elementi fondamentali per un’ottima longevità del vino. La vendemmia si è svolta manualmente, selezionando solo i grappoli migliori per garantire la massima qualità nel bicchiere.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn cantina, Poggio di Sotto segue una \u003cstrong\u003evinificazione tradizionale\u003c\/strong\u003e e naturale. La fermentazione avviene spontaneamente in grandi tini di rovere con lieviti indigeni, senza aggiunta di additivi. Le \u003cem\u003emacerazioni prolungate\u003c\/em\u003e – cioè il tempo in cui le bucce restano a contatto con il mosto – permettono di estrarre colore, profumi e tannini nobili. \nSuccessivamente, il vino matura per circa \u003cstrong\u003e48 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, a cui segue un affinamento di altri 8 mesi in bottiglia. Non viene filtrato prima dell’imbottigliamento, mantenendo così intatta la sua complessità aromatica e la purezza del frutto.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 - Poggio di Sotto\u003c\/strong\u003e è un vino di grande finezza, capace di emozionare in ogni fase della degustazione.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSi presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e e profondo, che tende al granato con l’evoluzione in bottiglia. La brillantezza e la densità cromatica raccontano la sua concentrazione e vitalità.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl profumo è ampio e sfaccettato: note di ciliegia matura, prugna e ribes si intrecciano a sentori più complessi di erbe balsamiche, cuoio e spezie dolci. Ogni profumo si svela gradualmente, offrendo un’evoluzione continua nel bicchiere.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato ma armonico\u003c\/strong\u003e, con tannini setosi e perfettamente integrati. L’acidità vivace conferisce equilibrio e freschezza, mentre la persistenza è lunga e avvolgente, con un finale che richiama frutti rossi e note minerali. È un vino che esprime al meglio l’identità elegante e raffinata di Poggio di Sotto.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Poggio di Sotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Brunello si abbina perfettamente con piatti saporiti e strutturati della cucina italiana, come:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse arrosto o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione toscana, come pappardelle al ragù di cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nGrazie alla sua eleganza, è anche un vino da meditazione, ideale da sorseggiare da solo, lasciandosi guidare dalle sfumature che emergono con l’ossigenazione.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Poggio di Sotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPer preservare al meglio il valore e la qualità del \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 - Poggio di Sotto\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in un \u003cstrong\u003eambiente fresco, buio e con umidità controllata\u003c\/strong\u003e. La temperatura ideale è tra i 14 e i 16°C, evitando sbalzi termici e vibrazioni.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha una \u003cstrong\u003estraordinaria capacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia per oltre 15-20 anni, sviluppando note sempre più complesse e affascinanti. Chi desidera apprezzarne la pienezza e la profondità può berlo dopo qualche anno di ulteriore affinamento, mentre gli amanti dei vini giovani potranno già godere della freschezza e della vivacità dell’annata 2020.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio di Sotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414471405907,"sku":"B12-P043-2020-05","price":235.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2020-poggio-di-sotto.jpg?v=1764407781","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2020-poggio-di-sotto","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}