{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2020-patrizia-cencioni","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Patrizia Cencioni","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Patrizia Cencioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 - Patrizia Cencioni\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande carattere e armonia, espressione autentica del territorio di Montalcino. Ottenuto al 100% da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, rappresenta una delle più alte espressioni di questa varietà, capace di coniugare intensità, eleganza e longevità. Nel calice si presenta ricco, vellutato e avvolgente, con un corpo pieno che racconta la tradizione produttiva della cantina Patrizia Cencioni e la vocazione di un terroir unico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 a Montalcino è stata equilibrata, con un’ottima alternanza di giornate calde e notti fresche, ideale per la perfetta maturazione delle uve. Le piogge primaverili hanno favorito la crescita armoniosa dei grappoli, mentre l’estate asciutta ha concentrato aromi e sostanze polifenoliche. Il risultato è un Brunello dalla straordinaria finezza aromatica e struttura tannica ben presente ma setosa, pronto a evolversi nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 - Patrizia Cencioni\u003c\/strong\u003e avviene a temperatura controllata, con una \u003cstrong\u003emacerazione prolungata sulle vinacce\u003c\/strong\u003e (le bucce dell’uva durante la fermentazione) per estrarre al meglio colore, profumi e struttura. Segue un affinamento di circa \u003cstrong\u003e30 mesi in botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e di media grandezza: un passaggio fondamentale che conferisce al vino complessità e rotondità, grazie al delicato apporto aromatico del legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Brunello 2020 di Patrizia Cencioni è un vino che colpisce per equilibrio e profondità, ideale tanto per chi si avvicina al mondo del Brunello quanto per gli appassionati già esperti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si mostra di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con leggeri riflessi granati, segno di una naturale evoluzione e di un invecchiamento iniziato nel modo migliore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo aromatico è ampio e fine: note di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna si fondono con eleganti sentori di spezie dolci, legno tostato e un tocco di vaniglia. Il bouquet è complesso ma sempre equilibrato, con un finale balsamico e accenni di tabacco e cuoio che evolvono nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl sorso è pieno e armonico. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e (la sostanza che dà al vino la sua leggera sensazione di asciuttezza) è fine e levigato, sostenuto da una buona freschezza. La \u003cstrong\u003epersistenza gustativa\u003c\/strong\u003e è lunga e avvolgente, con un ritorno su note fruttate e speziate. Un vino di grande equilibrio e potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Patrizia Cencioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Brunello è perfetto per accompagnare piatti importanti della cucina toscana e italiana. La sua struttura lo rende ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi ama sperimentare, può essere servito anche con preparazioni vegetariane ricche e saporite, come lasagne al ragù di lenticchie o melanzane alla parmigiana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Patrizia Cencioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 - Patrizia Cencioni\u003c\/strong\u003e, è importante mantenerlo in un ambiente a temperatura costante, tra i 14 e i 18°C, al riparo da luce e vibrazioni. La bottiglia deve essere tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre leggermente umido e garantisca una chiusura ermetica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al suo equilibrio, questo Brunello ha un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolversi per oltre 10 anni, sviluppando con il tempo aromi ancora più complessi e raffinati. Un vino che merita di essere scoperto oggi e riscoperto domani.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrizia Cencioni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414470029651,"sku":"B12-P013-2020-05","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2020-patrizia-cencioni.jpg?v=1764407776","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2020-patrizia-cencioni","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}