{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2020-castiglion-del-bosco","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Castiglion del Bosco","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Castiglion del Bosco\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 - Castiglion del Bosco\u003c\/strong\u003e nasce dal celebre vigneto Capanna, situato nella zona nord-occidentale di Montalcino, cuore pulsante della denominazione toscana più rinomata al mondo. È ottenuto al 100% da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo del territorio, che in queste colline trova la sua massima espressione. \nIl suolo, ricco di galestro — una roccia scistosa che favorisce il drenaggio e dona eleganza ai vini — unito all’altitudine e all’esposizione dei filari, contribuisce a creare un Brunello dallo stile raffinato e intenso. Un vino di corpo importante e struttura equilibrata, capace di raccontare con autenticità la bellezza e la complessità del suo terroir.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata caratterizzata da un equilibrio perfetto tra sole e pioggia, che ha garantito una maturazione regolare e completa delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno preservato i profumi e la freschezza del frutto, mentre la raccolta è avvenuta a piena maturità fenolica, assicurando un’espressione aromatica ricca e armoniosa. \nIl risultato è un Brunello 2020 elegante, con tannini setosi e una mineralità ben definita, che ne evidenziano il carattere contemporaneo e l’aderenza al territorio.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene in modo spontaneo, con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e naturalmente presenti sulle bucce, una scelta che permette di preservare l’autenticità del frutto e del terroir. La macerazione sulle bucce dura circa 20 giorni, un tempo ideale per estrarre colore e struttura senza compromettere la finezza. \nSegue un lungo affinamento di 24 mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, che regala profondità e complessità al vino, arrotondandone la trama tannica e donando eleganti note speziate. Dopo l’imbottigliamento, il Brunello riposa ulteriormente in vetro, per affinare la sua armonia prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nIl Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Castiglion del Bosco si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, limpido e brillante, segno di grande integrità e cura in cantina.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAll’olfatto rivela un bouquet ampio e fine: frutti rossi maturi come ciliegia e prugna si fondono con note floreali di violetta e sentori speziati di cannella e tabacco dolce. Emergono poi sfumature balsamiche e accenni di sottobosco, che ne completano il profilo aromatico complesso.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato e armonico\u003c\/strong\u003e, con tannini fitti ma ben levigati e una freschezza che dona grande equilibrio. La persistenza è lunga e avvolgente, con un finale che richiama la frutta matura e le delicate note tostate provenienti dal legno. Un vino elegante, capace di evolvere nel tempo mantenendo sempre fascino e bevibilità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Castiglion del Bosco\u003c\/h2\u003e\nQuesto Brunello è perfetto per accompagnare piatti tradizionali della cucina toscana e non solo. La sua struttura e profondità si sposano con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina e arrosti importanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati di media o lunga maturazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti con funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche come vino da meditazione, da gustare in momenti di relax o in abbinamento a un tagliere di salumi e pecorini toscani.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Castiglion del Bosco\u003c\/h2\u003e\nPer conservarlo al meglio, è consigliabile tenere il Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Castiglion del Bosco in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e tra i 14 e i 18 °C, con umidità controllata per mantenere integro il tappo. La bottiglia deve essere riposta in posizione orizzontale, lontano da fonti di luce diretta o vibrazioni. \nGrazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra freschezza e tannino, questo vino ha un \u003cstrong\u003egrande potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia per oltre 10-15 anni, sviluppando nel tempo complessità e profondità ancora maggiori, per regalare esperienze di degustazione sempre più appaganti.","brand":"Castiglion del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414466163027,"sku":"B12-C066-2020-05_D001","price":67.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2020-castiglion-del-bosco.jpg?v=1764407758","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2020-castiglion-del-bosco","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}