{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2020-caprili","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Caprili","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Caprili\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 - Caprili\u003c\/strong\u003e è uno dei più autentici interpreti del territorio toscano. Nasce da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in purezza, coltivate nei vigneti collinari di Montalcino, dove il terreno calcareo e il clima equilibrato favoriscono grappoli di grande concentrazione aromatica. È un vino rosso di corpo importante, strutturato ma armonioso, che unisce eleganza, profondità e una straordinaria capacità di evolversi nel tempo. \nUn Brunello fedele alla tradizione produttiva della famiglia Caprili, sinonimo di qualità e rispetto per il terroir.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata caratterizzata da una maturazione regolare delle uve, con un’estate calda ma senza eccessi e piogge ben distribuite. Questo equilibrio climatico ha permesso di ottenere uve sane, con un’ottima concentrazione di aromi e tannini maturi. Il risultato è un vino dal profilo preciso e completo, che combina struttura e freschezza, rendendo il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 - Caprili\u003c\/strong\u003e già piacevole da giovane, ma perfettamente adatto anche all’invecchiamento.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue un approccio tradizionale: fermentazione spontanea con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e e macerazione sulle bucce per diverse settimane, così da estrarre colore e struttura in modo equilibrato. \nSegue un lungo affinamento di \u003cstrong\u003e36 mesi in botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, dove il vino matura lentamente, acquisendo complessità, eleganza e una tessitura tannica morbida ma decisa. Dopo l’imbottigliamento, riposa ulteriormente in cantina prima di essere commercializzato, per raggiungere la sua piena espressività.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granato, segno della sua giovane evoluzione. \n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e al naso è intenso e avvolgente, con profumi di frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito e note di spezie dolci, cuoio e tabacco, che si intrecciano in modo elegante. \n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e al palato si distingue per la sua \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e, i tannini fitti ma levigati e una bella acidità che dà slancio e persistenza. Il finale è lungo, armonioso, con rimandi fruttati e speziati che invogliano al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Caprili\u003c\/h2\u003e\nIl Brunello Caprili è un compagno perfetto per la cucina toscana e per piatti di grande sapore. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e spezzatini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePecorini stagionati o formaggi erborinati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino importante, che merita di essere degustato con pietanze di pari carattere, ma capace anche di impreziosire una cena speciale o un momento di degustazione tra amici.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Caprili\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in posizione orizzontale, in un ambiente fresco, buio e con temperatura costante tra i 14 e i 16°C. \nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 - Caprili\u003c\/strong\u003e ha un grande potenziale di evoluzione: può essere gustato ora per la sua vivacità, ma saprà regalare emozioni sempre nuove se lasciato riposare in cantina per 10-15 anni. Con il tempo svilupperà note ancora più complesse, tipiche dei grandi rossi da invecchiamento.","brand":"Caprili","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414465605971,"sku":"B12-C031-2020-05","price":60.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2020-caprili.jpg?v=1764407747","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2020-caprili","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}