{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-san-polo-marilisa-allegrini-138720","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 - San Polo, Marilisa Allegrini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 2019 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e è un rosso toscano di grande personalità, realizzato con uve \u003cstrong\u003eSangiovese in purezza\u003c\/strong\u003e provenienti dai vigneti storici di San Polo, nel cuore della denominazione di Montalcino. È un vino che rappresenta l’equilibrio perfetto tra tradizione e moderna interpretazione, con una struttura solida e un’eleganza che si evolve nel tempo. Il terreno ricco di argilla e calcio contribuisce a conferire profondità, complessità aromatica e una spiccata identità territoriale.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 è considerata tra le più armoniche e bilanciate degli ultimi anni a Montalcino. Il clima equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e un autunno asciutto, ha favorito una maturazione delle uve lenta e completa. Il risultato è un Brunello dove potenza e freschezza convivono in perfetta armonia, con profumi nitidi e tannini maturi che presagiscono un lungo potenziale evolutivo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo un’accurata \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e e una selezione meticolosa dei grappoli, la fermentazione avviene in vasche di cemento a temperatura controllata, una scelta che permette di mantenere intatte le caratteristiche varietali del Sangiovese. La macerazione, che è il tempo di contatto tra bucce e mosto, dura il giusto per estrarre colore e struttura senza eccedere in ruvidità. \nSegue un lungo affinamento di \u003cstrong\u003e30 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e di grande formato, dove il vino acquisisce profondità e complessità, e ulteriori sei mesi in bottiglia, che lo rendono più armonico e pronto per la degustazione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e regala un’esperienza sensoriale ampia ed equilibrata, che evolve nel bicchiere rivelando tutta la finezza della sua origine.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granato, segno di una prima, elegante evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e raffinato: si distinguono note di frutti rossi maturi, ciliegia e mora, accompagnate da tocchi speziati e lievi accenni di vaniglia e tabacco dolce derivanti dal lungo passaggio in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato risulta \u003cstrong\u003estrutturato e armonico\u003c\/strong\u003e, con tannini setosi e ben integrati. La freschezza bilancia la componente alcolica, rendendo la beva piacevole e scorrevole. La persistenza è lunga, con un finale elegante di frutta, spezie e sentori balsamici.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 2019 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\nQuesto Brunello trova la sua massima espressione in abbinamento con piatti ricchi e saporiti. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno, come una bistecca fiorentina o un arrosto di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina in umido, come cinghiale o lepre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, dal pecorino toscano al parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti strutturati, come pici al ragù di chianina o lasagne al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua eleganza, può essere apprezzato anche da solo, come vino da meditazione, perfetto per accompagnare momenti di relax e conversazione.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 2019 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\nPer godere appieno di tutte le sfumature di questo vino è importante conservarlo in modo corretto. \nTieni le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo buio, con temperatura costante tra \u003cstrong\u003e14 e 18°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata per evitare l’essiccazione del tappo. \nQuesto Brunello di Montalcino ha un potenziale d’invecchiamento notevole: può evolvere positivamente per oltre \u003cstrong\u003e15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo profumi più complessi e una texture sempre più raffinata. \nUn investimento di gusto che premia pazienza e curiosità, ideale per creare o arricchire la propria cantina personale.","brand":"San Polo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414462787923,"sku":"B12-S007-2019-05_D001","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2019-san-polo-marilisa-allegrini-138720.jpg?v=1764407719","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2019-san-polo-marilisa-allegrini-138720","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}