{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-magnum-fattoria-dei-barbi-cassetta-di-legno-138390","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Fattoria dei Barbi (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Fattoria dei Barbi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Fattoria dei Barbi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande prestigio, ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e (localmente detto Sangiovese Grosso), coltivate nei vigneti di Montalcino, uno dei territori più vocati d’Italia. La Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) rappresenta il vertice della qualità enologica italiana, a garanzia di autenticità, controllo e tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn versione Magnum – formato ideale per la conservazione e l’evoluzione nel tempo – questo vino esprime al meglio la filosofia della \u003cstrong\u003eFattoria dei Barbi\u003c\/strong\u003e, cantina storica che da generazioni è sinonimo di rigore, eleganza e rispetto del territorio. È un Brunello di corpo solido e armonioso, capace di coniugare intensità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è stata particolarmente equilibrata nel clima, con un inverno moderato, una primavera regolare e un’estate asciutta ma non torrida. Le uve hanno raggiunto la piena maturazione fenolica, garantendo un frutto sano e fragrante. La vendemmia, manuale, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori per ottenere un vino dalla struttura raffinata e dall’ottima longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di produzione del \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Fattoria dei Barbi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e segue una tradizione consolidata. Dopo la fermentazione alcolica in acciaio, con una macerazione sulle bucce che dura circa due settimane per estrarre colore e tannini, il vino matura \u003cstrong\u003ealmeno 3 anni in grandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e. Questo lungo affinamento ammorbidisce i tannini e arricchisce il bouquet di profumi complessi. Segue un ulteriore periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia per circa 6 mesi\u003c\/strong\u003e prima dell’immissione sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Brunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Fattoria dei Barbi (cassetta di legno) è un rosso di grande fascino, da scoprire con calma. Ecco come si presenta ai sensi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl colore è un rubino intenso con riflessi granato, segno di un vino già complesso ma ancora giovane e promettente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso spiccano note di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, prugna e frutti di bosco, affiancate da sentori di spezie dolci, cacao e leggere sfumature balsamiche. L’evoluzione progressiva nel bicchiere svela aromi di cuoio e tabacco, tipici del lungo affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è strutturato, con tannini fitti ma vellutati e una bella freschezza che bilancia la potenza. La persistenza è lunga e armoniosa, segnata da un retrogusto di frutti rossi e spezie. È un vino che unisce forza e eleganza, perfetto per chi cerca un Brunello autentico e ricco di personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Fattoria dei Barbi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Brunello di questa struttura merita abbinamenti importanti, che valorizzino la sua profondità senza sovrastarlo. Ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStracotti e arrosti di selvaggina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come il pecorino toscano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici della cucina toscana, come pici al ragù o cinghiale in umido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer un’occasione speciale, il formato Magnum lo rende perfetto per una cena conviviale o come idea regalo di grande impatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Fattoria dei Barbi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Brunello di Montalcino è noto per la sua straordinaria capacità di invecchiamento. Per conservarlo al meglio, riponilo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità controllata intorno al 70%. La bottiglia andrebbe tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e non si asciughi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl formato Magnum, grazie al maggiore volume di vino rispetto al contatto con l’ossigeno, assicura una \u003cstrong\u003ematurazione più lenta e armoniosa\u003c\/strong\u003e rispetto alla bottiglia tradizionale. Con queste condizioni, questo vino può evolvere positivamente per oltre 15-20 anni, sviluppando aromi ancora più complessi e raffinati con il passare del tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria dei Barbi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414464917843,"sku":"B12-F003-2019-06C","price":102.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2019-magnum-fattoria-dei-barbi-cassetta-di-legno-138390.jpg?v=1764407739","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2019-magnum-fattoria-dei-barbi-cassetta-di-legno-138390","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}