{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-magnum-campogiovanni-san-felice-cassa-di-legno","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Campogiovanni, San Felice (cassa di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Campogiovanni, San Felice (cassa di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Campogiovanni, San Felice (cassa di legno)\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore del versante sud di Montalcino, un territorio vocato alla coltivazione del Sangiovese Grosso, localmente detto “Brunello”. Questo vitigno, espressione autentica della Toscana più classica, dà vita a un vino intenso, elegante e di notevole complessità. \nSan Felice, azienda agricola di grande tradizione, interpreta con la linea Campogiovanni uno stile fedele alla denominazione: struttura decisa, equilibrio e lunga persistenza. Il formato Magnum, custodito in una raffinata cassa di legno, esalta ulteriormente il potenziale evolutivo del vino e ne fa un’ottima scelta per occasioni speciali o da collezione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 a Montalcino è stata equilibrata, con un clima stabile e favorevole che ha permesso alle uve di maturare in modo uniforme. Le giornate calde e le notti fresche di fine estate hanno favorito l’accumulo di aromi complessi e una perfetta maturazione tannica. Il risultato è un Brunello di grande armonia, in cui intensità e finezza si incontrano in un equilibrio impeccabile.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve di Sangiovese vengono vinificate in acciaio inox, dove avviene la fermentazione alla temperatura controllata di 28-30°C per circa 20 giorni, con quotidiani rimontaggi per favorire l’estrazione del colore e dei profumi. Segue la fermentazione malolattica, processo naturale che ammorbidisce l’acidità, rendendo il vino più rotondo e piacevole. \nL’affinamento prosegue in botti di rovere di Slavonia per 36 mesi, periodo durante il quale il vino acquisisce eleganza, struttura e complessità, per poi riposare ulteriori 12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Campogiovanni, San Felice\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rubino profondo, tendente al granato con l’evoluzione. La luminosità del vino anticipa la sua vitalità e l’ottima concentrazione delle uve.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è complesso e raffinato, con una trama aromatica che spazia da piccoli frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, fino a note speziate e balsamiche. Completano il bouquet sentori di tabacco dolce, cuoio e un delicato tocco di vaniglia proveniente dal lungo affinamento in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca si mostra elegante e potente al tempo stesso. Il corpo è pieno e ben bilanciato da una piacevole freschezza. I tannini, fitti ma setosi, conferiscono struttura e garantiscono un’eccellente capacità di invecchiamento. Il finale è lungo, armonioso e persistente, con un retrogusto che richiama le spezie e la frutta matura.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Campogiovanni, San Felice (cassa di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Brunello, intenso ma equilibrato, si sposa perfettamente con piatti ricchi e saporiti. Ideale per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina in umido o arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePecorino stagionato e formaggi a pasta dura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tradizionali toscani, come la pappardella al ragù di cinghiale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer una degustazione più raffinata, può essere meditato da solo, a fine pasto, per apprezzarne pienamente gli aromi evoluti e la lunga persistenza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Campogiovanni, San Felice (cassa di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl formato Magnum garantisce un’evoluzione più lenta e armoniosa, rendendolo ideale per una lunga conservazione in cantina. \nPer preservarne le caratteristiche:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare la bottiglia in posizione orizzontale, per mantenere il sughero umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra 12 e 16°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare l’esposizione alla luce diretta e alle vibrazioni;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmidità controllata intorno al 70%.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Campogiovanni, San Felice\u003c\/strong\u003e può invecchiare in modo splendido per oltre 15 anni, sviluppando con il tempo una complessità aromatica ancora più ampia e un profilo gustativo ricco di sfumature, perfetto per chi cerca un vino da collezione o per un regalo di grande prestigio.","brand":"Campogiovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414464688467,"sku":"B12-C013-2019-06C","price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2019-magnum-campogiovanni-san-felice-cassa-di-legno.jpg?v=1764407737","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2019-magnum-campogiovanni-san-felice-cassa-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}