{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-magnum-banfi-cassetta-di-legno","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Banfi (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Banfi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Banfi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in purezza, varietà che a Montalcino trova la sua massima espressione. È una delle etichette più rappresentative di \u003cstrong\u003eCastello Banfi\u003c\/strong\u003e, azienda che da decenni valorizza il territorio toscano unendo tradizione e ricerca. Questo Brunello si distingue per equilibrio, complessità e una struttura capace di evolvere splendidamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 a Montalcino è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera mite e un’estate calda ma senza eccessi. Le uve Sangiovese hanno raggiunto una \u003cstrong\u003ematurazione fenolica\u003c\/strong\u003e – cioè aromatica e tannica – ottimale, garantendo vini di straordinario equilibrio tra freschezza e concentrazione. Il risultato è un Brunello armonico e longevo, con un profilo aromatico intenso e una tessitura tannica fine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata, con una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e – ossia contatto tra bucce e mosto – di circa 10-12 giorni, utile a estrarre colore e struttura. L’affinamento si svolge per due anni in botti grandi e barrique di rovere francese, una combinazione che dona complessità senza sovrastare il frutto. Segue un ulteriore riposo in bottiglia di 8-12 mesi, che permette al vino di esprimere appieno la sua eleganza prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e si rivela in tutto il suo equilibrio tra potenza e finezza, mostrando la raffinata personalità del Sangiovese di Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un rosso rubino profondo con delicate sfumature granato, tipiche dell’evoluzione naturale del Brunello. La brillantezza del colore anticipa la sua vivacità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e complesso: spiccano note di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnati da accenni di spezie dolci, tabacco e vaniglia. L’apporto del legno è perfettamente integrato, regalando eleganza e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno, caldo e avvolgente, con una struttura importante ma bilanciata da un \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e setoso e da un’acidità viva che ne sostiene la lunga persistenza. Il finale è armonioso, con ritorni di frutta e spezie, e una lunga scia balsamica che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Banfi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Brunello è un vino da grande tavola, capace di valorizzare piatti ricchi e strutturati. Ottimo compagno per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati tradizionali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione in umido o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche come vino da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne la complessità e l’evoluzione nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Banfi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e garantisce un’evoluzione più lenta e armoniosa del vino, rendendolo ideale per una lunga conservazione. Per mantenere inalterate le sue qualità, è consigliabile:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare la bottiglia in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere la temperatura costante tra 12 e 16 °C, al riparo da luce diretta e vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssicurare un’umidità intorno al 70%, per preservare l’integrità del tappo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e ha un eccellente potenziale di invecchiamento, che può superare i 15 anni, evolvendo verso aromi sempre più complessi e un gusto ancora più armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414463574355,"sku":"B12-B004-2019-06C","price":108.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2019-magnum-banfi-cassetta-di-legno.jpg?v=1764407734","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2019-magnum-banfi-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}