{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-fattoria-del-pino","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria del Pino","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria del Pino\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria del Pino\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande eleganza e personalità, ottenuto al 100% da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo della denominazione. Questo Brunello rappresenta al meglio il territorio di Montalcino, offrendo un perfetto equilibrio tra potenza e finezza. È un vino dal corpo pieno, con una struttura importante e un profilo aromatico che si evolve nel tempo, ideale per chi ama i rossi di carattere ma anche per chi desidera scoprire l’autenticità della tradizione toscana. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 a Montalcino è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera mite e un’estate calda ma non eccessiva. Le lievi escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, consentendo di ottenere un frutto sano e concentrato. Il risultato è un Brunello armonioso, con tannini rotondi e una notevole freschezza che promette un’evoluzione lunga e affascinante nel tempo. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa \u003cstrong\u003evinificazione\u003c\/strong\u003e del Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria del Pino segue metodi tradizionali e rispettosi dell’uva. Dopo una fermentazione a temperatura controllata, il mosto viene sottoposto a una \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e prolungata sulle bucce, utile per estrarre colore e aromi. L’affinamento prosegue con una sosta di circa 36 mesi in botti di rovere di grandi dimensioni, che contribuiscono ad ammorbidire il vino senza coprirne la freschezza e la tipicità. Dopo un passaggio in acciaio, il vino riposa ulteriori 6 mesi in bottiglia, completando il suo equilibrio tra eleganza e tensione gustativa. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria del Pino è un vino che si distingue per complessità e armonia, capace di coniugare la forza del territorio con un’anima raffinata. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e, dai riflessi granati che indicano la maturità del vino e la sua predisposizione all’evoluzione. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi intensi di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, accompagnati da delicate sensazioni floreali di viola e da eleganti note speziate di pepe nero, tabacco e cuoio. L’insieme è complesso e in continua evoluzione con l’ossigenazione nel bicchiere. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e armonico, con una trama \u003cstrong\u003etannica vellutata\u003c\/strong\u003e e ben integrata. La struttura è solida, ma sorretta da una piacevole freschezza che dona equilibrio e lunghezza. La persistenza aromatica è notevole, con ritorni di frutta e spezie che accompagnano un finale elegante e duraturo. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria del Pino\u003c\/h2\u003e\nQuesto Brunello si esalta con piatti ricchi e strutturati, che ne valorizzano la profondità e la complessità. \nIdeale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione toscana, come la bistecca alla fiorentina o il cinghiale in umido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer un’esperienza completa, si consiglia di servire il vino dopo un’adeguata ossigenazione, in un calice ampio che ne favorisca l’apertura aromatica. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria del Pino\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua struttura e alla sua acidità equilibrata, il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria del Pino\u003c\/strong\u003e può essere conservato per molti anni, evolvendo in complessità e armonia. \nPer una corretta conservazione: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie in posizione orizzontale, con temperatura costante intorno ai 14-16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssicurare un livello di umidità adeguato, intorno al 70%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nNelle giuste condizioni, questo Brunello può affinarsi in cantina anche per oltre 10 anni, sviluppando sentori terziari di grande fascino e un gusto ancora più morbido e avvolgente.","brand":"Fattoria del Pino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414461935955,"sku":"B12-F004-2019-05","price":76.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2019-fattoria-del-pino.jpg?v=1764407706","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2019-fattoria-del-pino","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}