{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-balthazar-il-poggione-cassetta-di-legno","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 Balthazar - Il Poggione (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 2019 Balthazar - Il Poggione (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Balthazar - Il Poggione\u003c\/strong\u003e (cassetta di legno) è un grande rosso toscano che rappresenta una delle più autentiche espressioni del territorio di Montalcino. Prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e, selezionate nei vigneti storici della Tenuta Il Poggione, è un vino di straordinaria eleganza, equilibrio e potenziale d’invecchiamento. \nLa sua struttura piena e armoniosa racconta una storia di tradizione e competenza, tipica di una delle aziende simbolo della denominazione. Ogni annata consolida il prestigio del marchio Il Poggione, oggi riconosciuto a livello internazionale come sinonimo di costanza qualitativa e carattere territoriale.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2019 è considerato un millesimo eccellente per il Brunello di Montalcino. La stagione ha alternato mesi caldi e soleggiati a piogge ben distribuite, consentendo una maturazione delle uve lenta e regolare. Le temperature notturne più fresche, durante la fase finale della vendemmia, hanno preservato aromi e acidità, donando al vino un profilo fresco, profondo e capace di evolvere magnificamente nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nAlla Tenuta Il Poggione, la raccolta delle uve è rigorosamente manuale, con una selezione dei grappoli direttamente in vigna. La vinificazione avviene in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, dove il mosto fermenta lentamente per esprimere al meglio i profumi varietali del Sangiovese. \nSegue una lunga \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e – fase in cui il vino resta a contatto con le parti solide per estrarre colore e tannini – e un affinamento di circa \u003cstrong\u003e36 mesi in botti grandi di rovere francese\u003c\/strong\u003e. Il lunghissimo riposo in legno addolcisce la trama tannica e regala complessità al bouquet.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nOgni fase della degustazione del \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Balthazar - Il Poggione\u003c\/strong\u003e (cassetta di legno) è un viaggio nel gusto e nella storia di Montalcino. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un rosso rubino profondo con lievi riflessi granato, tipici della maturazione. Un colore pieno e luminoso che anticipa la ricchezza aromatica e la stoffa del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è intenso e raffinato: piccoli frutti rossi maturi, amarena, note speziate di pepe nero e vaniglia si intrecciano a sentori più complessi di tabacco e liquirizia. Il bouquet evolve con l’ossigenazione, regalando eleganza e profondità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è strutturato e armonioso. I tannini, fitti ma vellutati, sostengono una beva equilibrata e persistente. La freschezza tipica del Sangiovese amplifica le sensazioni fruttate e minerali, con un finale lungo e appagante. È un vino di corpo, ma sempre fine, capace di coniugare potenza e grazia.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 2019 Balthazar - Il Poggione (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Brunello dà il meglio di sé con piatti strutturati e dal sapore deciso. Perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o in umido, come brasato e spezzatino;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina da piuma e cacciagione nobile;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come bitto, stilton o montasio;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti toscani tradizionali, come la ribollita o i pici al ragù di cinghiale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche come vino da meditazione, da gustare da solo, per apprezzarne appieno la complessità e la profondità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 2019 Balthazar - Il Poggione (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl formato Balthazar (12 litri) racchiuso in elegante \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e è pensato per la lunga conservazione, grazie al lento affinamento che un grande volume consente nel tempo. \nPer mantenerne intatte le qualità:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003econservare le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da fonti di calore;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etemperatura ideale di cantina tra 12°C e 16°C, con umidità costante intorno al 70%;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare sbalzi termici e vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua struttura solida e all’equilibrio tra tannino, frutto e acidità, questo Brunello può evolvere positivamente per oltre 15-20 anni, sviluppando nel tempo aromi terziari di spezie dolci, cuoio e sottobosco. Un capolavoro del tempo, destinato a regalare emozioni autentiche a ogni apertura.","brand":"Il Poggione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414463312211,"sku":"B12-I006-2019-11C","price":1350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2019-balthazar-il-poggione-cassetta-di-legno.jpg?v=1764407731","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2019-balthazar-il-poggione-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}