{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2017-casisano-116135","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Casisano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Casisano\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2017 - Casisano\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza, prodotto nella celebre zona di Montalcino, in Toscana. Nasce da uve \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo del territorio, noto per dare vini dalla forte personalità e dal grande potenziale di invecchiamento. La Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) rappresenta il livello più alto di qualità riconosciuto in Italia, garanzia di una produzione attenta e rigorosa. \nAl bicchiere, il Brunello di Casisano esprime un corpo pieno e armonioso, con una struttura importante che bilancia potenza e finezza, rendendolo un rosso di grande carattere e lunga vita.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 è stata caratterizzata da un andamento climatico caldo e asciutto, che ha favorito una maturazione delle uve rapida ma equilibrata. Le uve raccolte nei vigneti di Casisano, situati a circa 480 metri di altitudine, hanno raggiunto un’ottima concentrazione aromatica e una maturità fenolica perfetta. Il risultato è un Brunello di Montalcino dal profilo intenso, con tannini levigati e note fruttate ben definite.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la vendemmia, le uve di \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e vengono vinificate con una lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e di circa 25 giorni sulle bucce, una fase in cui il vino estrae colore, aromi e tannini naturali. La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare le fragranze del frutto e mantenere equilibrio e freschezza. \nL’affinamento si svolge in grandi botti di rovere di Slavonia per circa tre anni, un passaggio fondamentale che consente al vino di sviluppare profondità e complessità, prima di un ulteriore riposo in bottiglia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e si presenta con un rosso rubino intenso tendente al granato, indice di maturità e di un’evoluzione elegante nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e il bouquet è ampio e raffinato, con sentori di frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito e una delicata speziatura che richiama tabacco, vaniglia e leggere note balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e al palato è strutturato e armonico. I tannini, morbidi ma presenti, donano al sorso equilibrio e carattere, mentre la persistenza è lunga e avvolgente. Il finale è elegante, con un ritorno di note fruttate e un accenno minerale che invita a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Casisano\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2017 - Casisano\u003c\/strong\u003e è il compagno ideale per piatti di carne e ricette dal sapore deciso. Da provare con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di carni rosse o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tradizionali toscani, come la ribollita o la bistecca alla fiorentina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura equilibrata lo rende perfetto anche per accompagnare momenti di meditazione o grandi occasioni.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Casisano\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la qualità di questo grande rosso, è importante conoscere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Casisano\u003c\/strong\u003e. \nConserva la bottiglia in posizione orizzontale, lontano da fonti di luce diretta e variazioni di temperatura. L’ambiente ideale deve avere una temperatura costante tra i 14 e i 16°C e un’umidità controllata. \nGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento, questo Brunello può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e sfumature raffinate che ne esaltano l’autentica anima toscana.","brand":"Casisano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414457708883,"sku":"B12-C050-2017-05","price":45.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2017-casisano-116135.jpg?v=1764407663","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2017-casisano-116135","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}