{"product_id":"bolgheri-vendemmia-tardiva-doc-ornus-dell-ornellaia-2022-ornellaia-0-375l-astuccio","title":"Bolgheri Vendemmia Tardiva DOC 'Ornus dell'Ornellaia' 2022 - Ornellaia (0.375l - astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Vendemmia Tardiva DOC 'Ornus dell'Ornellaia' 2022 - Ornellaia (0.375l - astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBolgheri Vendemmia Tardiva DOC 'Ornus dell'Ornellaia' 2022\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della celebre Tenuta Ornellaia, lungo la costa toscana, dove clima mediterraneo e terreni minerali contribuiscono a creare vini dal carattere unico. Questo passito è ottenuto da \u003cstrong\u003euve Petit Manseng in purezza\u003c\/strong\u003e, raccolte tardivamente per concentrare zuccheri e aromi. Il risultato è un vino dolce ma equilibrato, dal profilo fresco e raffinato, capace di unire intensità e armonia.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2022 a Bolgheri è stata caratterizzata da un clima caldo e asciutto, con temperature elevate nei mesi estivi e una vendemmia tardiva favorita da giornate soleggiate e notti più fresche. Queste condizioni hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve Petit Manseng, preservando al tempo stesso la \u003cstrong\u003eviva freschezza aromatica\u003c\/strong\u003e e una piacevole acidità naturale che bilancia la dolcezza finale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve, accuratamente selezionate a mano, vengono pressate delicatamente per mantenere intatti gli aromi originari. Il mosto fermenta in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese nuove\u003c\/strong\u003e, dove il vino rimane ad affinare per circa 12 mesi. Questa scelta conferisce al passito una maggiore complessità gustativa, con note leggere di vaniglia e spezie dolci che si fondono armoniosamente con i sentori fruttati.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNel calice, il \u003cstrong\u003eBolgheri Vendemmia Tardiva DOC 'Ornus dell'Ornellaia' 2022\u003c\/strong\u003e si presenta con un intenso giallo dorato, brillante e luminoso, tipico dei vini da vendemmia tardiva.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl naso rivela un bouquet ampio e avvolgente con profumi di \u003cstrong\u003efrutta tropicale matura\u003c\/strong\u003e, albicocca disidratata, miele e agrumi canditi. Emergono anche eleganti sfumature di vaniglia, spezie dolci e una nota minerale che dona profondità e finezza.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl palato è morbido e vellutato, con una dolcezza equilibrata da una \u003cstrong\u003efresca acidità\u003c\/strong\u003e che gli conferisce leggerezza e bevibilità. Il sorso è persistente, con ritorni fruttati e una chiusura pulita e armoniosa che invita al secondo assaggio.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Vendemmia Tardiva DOC 'Ornus dell'Ornellaia' 2022 - Ornellaia (0.375l - astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto passito di casa Ornellaia si abbina perfettamente a:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi erborinati\u003c\/strong\u003e come gorgonzola e roquefort, grazie al contrasto tra dolcezza e sapidità;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDolci delicati\u003c\/strong\u003e a base di frutta secca o creme, come crostate alle albicocche e mousse di agrumi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFoie gras o paté di fegato d’anatra\u003c\/strong\u003e, per un abbinamento elegante e raffinato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nServito leggermente fresco, tra 10 e 12°C, esprime al meglio la sua complessità aromatica e la sua eleganza naturale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Vendemmia Tardiva DOC 'Ornus dell'Ornellaia' 2022 - Ornellaia (0.375l - astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBolgheri Vendemmia Tardiva DOC 'Ornus dell'Ornellaia' 2022\u003c\/strong\u003e è un vino delicato, da conservare in un luogo fresco e buio, con temperatura costante e bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. Pur avendo una buona capacità di evoluzione, si consiglia di godere appieno della sua freschezza e vivacità entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Col tempo, sviluppa sfumature ancora più mielate e speziate, perfette per chi ama scoprire l’evoluzione dei grandi passiti toscani.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414446928211,"sku":"B09-O004-2022-03A","price":86.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-vendemmia-tardiva-doc-ornus-dell-ornellaia-2022-ornellaia-0-375l-astuccio.jpg?v=1764407565","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/bolgheri-vendemmia-tardiva-doc-ornus-dell-ornellaia-2022-ornellaia-0-375l-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}