{"product_id":"bolgheri-rosso-superiore-doc-arnione-2021-campo-alla-sughera","title":"Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Arnione' 2021 - Campo alla Sughera","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Arnione' 2021 - Campo alla Sughera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC 'Arnione' 2021 - Campo alla Sughera\u003c\/strong\u003e è un rosso toscano di grande personalità, emblema dell’equilibrio e dell’eleganza che contraddistingue questa denominazione. Nasce da un accurato blend di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e, vitigni che si completano in una fusione armoniosa tra intensità e morbidezza. Il corpo è pieno e avvolgente, ma sempre raffinato, con una struttura che promette un’evoluzione interessante nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma mitigata dalle brezze provenienti dal Mar Tirreno. Ciò ha permesso alle uve di maturare lentamente, concentrando aromi e polifenoli — le sostanze responsabili del colore, del corpo e della capacità di invecchiamento. La vendemmia, eseguita manualmente, ha assicurato una selezione accurata dei grappoli, solo dalle parcelle con il miglior equilibrio tra zuccheri e acidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una pigiatura soffice, la fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata, per preservare il carattere varietale delle diverse uve. La \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e (ovvero il contatto del mosto con le bucce per estrarne colore e aromi) si prolunga per alcune settimane, donando struttura e profondità al vino. L’\u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e prosegue per circa 18 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, seguiti da ulteriori 24 mesi di riposo in bottiglia, per integrare perfettamente tannini e componenti aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC 'Arnione' 2021 - Campo alla Sughera\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua complessità e per una finezza che conquista già al primo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e dalle sfumature granate, segno della concentrazione del frutto e dell’inizio di una bella evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ricco e sfaccettato: si riconoscono note di frutti neri maturi, come mora e ribes, accompagnate da sfumature balsamiche, cenni di cacao e spezie dolci derivanti dall’affinamento in legno. Un naso elegante, che evolve nel calice e invita al sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno e vellutato, con una trama tannica fitta ma perfettamente levigata. L’equilibrio tra freschezza e morbidezza lo rende armonioso e persistente. Il finale è lungo, con ritorni di frutta scura e un accenno speziato che ne amplifica la profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Arnione' 2021 - Campo alla Sughera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino predilige abbinamenti con piatti strutturati e saporiti. È ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina, come cinghiale o capriolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti o primi piatti con sughi di carne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAnche da solo, in un momento di meditazione, rivela tutto il suo fascino e la sua eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Arnione' 2021 - Campo alla Sughera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, lontano da fonti di luce e calore, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e e un’umidità del 70-75%. La bottiglia va tenuta coricata, per mantenere il tappo sempre umido e garantire una perfetta tenuta all’aria. Grazie alla sua struttura e al corretto bilanciamento tra alcol, acidità e tannino, questo vino possiede un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e di oltre 10 anni, durante i quali svilupperà ulteriori complessità aromatiche e una morbidezza ancora più avvolgente.\u003c\/p\u003e","brand":"Campo alla Sughera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414443848019,"sku":"B09-C011-2021-05","price":83.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-superiore-doc-arnione-2021-campo-alla-sughera.jpg?v=1764407516","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/bolgheri-rosso-superiore-doc-arnione-2021-campo-alla-sughera","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}