{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-le-serre-nuove-dell-ornellaia-2023-ornellaia","title":"Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e rappresenta il secondo vino della celebre Tenuta dell’Ornellaia, ma ne condivide la filosofia produttiva e l’impronta raffinata. È un rosso elegante della \u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Controllata Bolgheri\u003c\/strong\u003e, situata in Toscana, lungo la costa tirrenica, famosa per i suoi vini rossi di grande equilibrio e complessità.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nNasce da un sapiente assemblaggio dei principali vitigni bordolesi coltivati in Italia: \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino dal corpo pieno, armonico e moderno, capace di esprimere finezza e intensità, ma con un’immediatezza di beva più accessibile rispetto al più celebre Ornellaia.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2023 si è caratterizzata per un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate calda ma ventilata. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione lenta e regolare delle uve, donando al vino freschezza e profumi complessi. La vendemmia, avvenuta tra settembre e ottobre, ha permesso di raccogliere grappoli perfettamente maturi, ricchi di aromi e tannini setosi.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, con tempi di macerazione di circa due settimane per estrarre colore e struttura, i vini delle diverse varietà vengono affinati separatamente in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e per circa 12 mesi. Solo successivamente si procede all’\u003cstrong\u003eassemblaggio\u003c\/strong\u003e definitivo della cuvée, che resta in legno per altri 3 mesi, seguendo infine un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi prima della messa in commercio. Questa lavorazione attenta conferisce profondità, armonia e una grande eleganza gustativa.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante, con sfumature violacee che ne rivelano la giovinezza e la vitalità.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl naso offre un bouquet raffinato e complesso: si distinguono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, accompagnate da sentori di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e, cacao e un leggero tocco balsamico. La maturazione in barrique arricchisce il profilo aromatico con nuance di tostatura e vaniglia ben integrate.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn bocca è avvolgente e bilanciato. Il tannino è fine e vellutato, integrato da una viva freschezza che rende la beva scorrevole. Il corpo è medio-pieno, con una persistenza gustativa lunga e un piacevole finale fruttato e speziato. È un vino che unisce struttura e morbidezza, rendendolo ideale sia per chi si avvicina ai vini di Bolgheri sia per gli appassionati esperti.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Bolgheri Rosso è un compagno versatile a tavola, perfetto per esaltare piatti della cucina toscana e mediterranea. Ecco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno, come una tagliata di manzo o un arrosto di vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di cacciagione leggera, come fagiano o lepre in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con sughi di carne o di selvaggina, in particolare pappardelle al ragù\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura, come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nServito alla temperatura di circa 18°C, esprime al meglio la sua eleganza e la sua ricchezza aromatica.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPer conservare correttamente questo vino è importante mantenerlo in un ambiente con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e, al riparo dalla luce diretta e con umidità controllata. La bottiglia va posizionata orizzontalmente, in modo che il sughero resti sempre umido.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nPur essendo immediatamente piacevole da bere, il \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e ha un buon potenziale di evoluzione: può affinarsi ulteriormente in bottiglia per 5-8 anni, sviluppando nel tempo sfumature più complesse e una maggiore armonia tra frutto e note speziate.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414439719251,"sku":"B09-O004-2023-05","price":71.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-doc-le-serre-nuove-dell-ornellaia-2023-ornellaia.jpg?v=1764407476","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/bolgheri-rosso-doc-le-serre-nuove-dell-ornellaia-2023-ornellaia","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}