{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-borgeri-2023-giorgio-meletti-cavallari","title":"Bolgheri Rosso DOC “Borgeri” 2023 - Giorgio Meletti Cavallari","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso DOC “Borgeri” 2023 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC “Borgeri” 2023 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano moderno e autentico, espressione fedele del territorio di Bolgheri. Nasce da un blend di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon e Merlot\u003c\/strong\u003e, vitigni internazionali che qui trovano un equilibrio perfetto tra eleganza e struttura. È un rosso di corpo medio, capace di unire freschezza e morbidezza, pensato per essere bevuto giovane ma con caratteristiche che lasciano intuire un buon potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma mitigata dalle brezze marine tipiche della costa toscana. Le viti hanno beneficiato di una maturazione lenta e costante, garantendo uve sane e ricche di aromi. Il risultato è un vino armonioso, diretto e vivace, dal profilo fruttato e leggermente speziato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una selezione accurata delle uve, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la fragranza del frutto. La macerazione sulle bucce dura circa due settimane, permettendo l’estrazione di colore e tannini vellutati. L’affinamento prosegue con \u003cstrong\u003eotto mesi in barrique\u003c\/strong\u003e di rovere francese, seguiti da altri \u003cstrong\u003eotto mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e, per raggiungere un equilibrio gustativo ottimale tra intensità aromatica e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC “Borgeri” 2023 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/strong\u003e si esprime con un profilo sensoriale lineare ma coinvolgente, tipico dello stile di Giorgio Meletti Cavallari, che punta sulla purezza del frutto e sull’immediatezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, indice di giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela profumi nitidi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e – come ciliegia e mora – accompagnati da leggere note speziate e un accenno di vaniglia derivato dal passaggio in legno. È un bouquet invitante, diretto e piacevolmente bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è fresco, equilibrato e scorrevole. Il tannino è presente ma mai aggressivo, ben integrato nella struttura del vino. Il sorso si chiude con una buona \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e, che lascia un ricordo fruttato e leggermente speziato. È un vino tonico e sincero, perfetto per chi cerca un rosso intenso ma immediato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso DOC “Borgeri” 2023 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Bolgheri Rosso si sposa con grande facilità a numerosi piatti della tradizione italiana. La sua struttura equilibrata lo rende estremamente versatile a tavola. È consigliato soprattutto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti come ragù alla bolognese o pici al sugo di cinghiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrigliate di carne e tagliata di manzo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura, come pecorino toscano o caciotta matura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumi artigianali e piatti rustici della cucina toscana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che accompagna con naturalezza la convivialità, perfetto anche per una cena tra amici all’insegna della qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosso DOC “Borgeri” 2023 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio le sue caratteristiche, conserva il \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC “Borgeri” 2023 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, con temperatura costante tra i 14 e i 16°C, al riparo dalla luce e da sbalzi termici. La bottiglia deve restare coricata, così da mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se questo vino è pensato per essere goduto nei primi anni, grazie alla buona struttura e all’affinamento in barrique può evolvere positivamente per 3-5 anni, sviluppando maggiore complessità aromatica e rotondità al gusto.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgio Meletti Cavallari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414441128275,"sku":"B09-G015-2023-05_D001","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-doc-borgeri-2023-giorgio-meletti-cavallari.jpg?v=1764407491","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/bolgheri-rosso-doc-borgeri-2023-giorgio-meletti-cavallari","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}