{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-antillo-2023-podere-guado-al-melo","title":"Bolgheri Rosso DOC 'Antillo' 2023 - Podere Guado al Melo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso DOC 'Antillo' 2023 - Podere Guado al Melo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Antillo' 2023 - Podere Guado al Melo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande armonia, che riflette perfettamente il territorio toscano da cui proviene. Il suo nome, “Antillo”, significa “luogo pieno di sole”, e racconta già la sua natura: un rosso caldo, mediterraneo e luminoso, frutto di uve coltivate tra le colline soleggiate e ventilate di Bolgheri. \nSi tratta di un vino dal corpo medio, morbido ed equilibrato, ideale per chi cerca un Bolgheri versatile, con una personalità autentica ma di facile approccio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con estati calde ma non torride e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito uve sane e perfettamente mature, capaci di esprimere un profilo aromatico nitido e una piacevole freschezza. La vendemmia manuale ha permesso una selezione accurata dei grappoli, mantenendo intatta la qualità del frutto.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Antillo' 2023 - Podere Guado al Melo\u003c\/strong\u003e avviene nel pieno rispetto della tradizione e dell’identità del territorio. Dopo una fermentazione controllata in acciaio, il vino rimane a contatto con le bucce (macerazione) per estrarre colore e aromi in modo equilibrato. \nSegue un affinamento di circa \u003cstrong\u003e9 mesi in botti di legno non nuove\u003c\/strong\u003e, che serve a smussare i tannini senza coprire le note fruttate del vino. Il risultato è un rosso armonico, morbido e di grande bevibilità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nUn vino accogliente e ben bilanciato, che conquista per la sua immediatezza e la sua profondità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Antillo' 2023 - Podere Guado al Melo\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino brillante, con riflessi violacei che ne raccontano la giovinezza e la vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è intenso e fresco, dominato da sentori di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, con piacevoli sfumature di erbe mediterranee, spezie dolci e leggere tonalità di legno. L’insieme è elegante e armonioso, senza eccessi.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato rivela una struttura equilibrata: il corpo è medio, i tannini sono morbidi e ben integrati, mentre la freschezza accompagna il sorso fino a una chiusura lunga e pulita. La persistenza aromatica richiama la frutta rossa e una delicata nota speziata.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso DOC 'Antillo' 2023 - Podere Guado al Melo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Bolgheri Rosso è estremamente versatile a tavola. È perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti con sughi di carne o ragù toscano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti e grigliate di carne rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epollame nobile come faraona o anatra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi di media stagionatura e salumi toscani\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi dimostra anche piacevole con piatti di cucina mediterranea a base di verdure e legumi, grazie alla sua equilibrata freschezza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosso DOC 'Antillo' 2023 - Podere Guado al Melo\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo vino, si consiglia di conservarlo in un luogo buio, asciutto e con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre umido. \nPur essendo pronto da bere fin da subito, il \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Antillo' 2023 - Podere Guado al Melo\u003c\/strong\u003e può evolvere felicemente per 4-5 anni, sviluppando note più complesse e una maggiore rotondità. Un rosso che cresce con il tempo, regalando nuove sfumature a ogni assaggio.","brand":"Podere Guado al Melo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414438605139,"sku":"B09-P036-2023-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-doc-antillo-2023-podere-guado-al-melo.jpg?v=1764407466","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/bolgheri-rosso-doc-antillo-2023-podere-guado-al-melo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}