{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-2023-grattamacco","title":"Bolgheri Rosso DOC 2023 - Grattamacco","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso DOC 2023 - Grattamacco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 2023 - Grattamacco\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano elegante e immediato, che racchiude tutto il fascino della costa bolgherese. Nasce da un attento assemblaggio dei vitigni simbolo della denominazione – \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese\u003c\/strong\u003e – coltivati su colline che si affacciano sul Mar Tirreno, a circa 100 metri sul livello del mare. Il risultato è un vino armonico e versatile, che rappresenta l’anima più accessibile ma al tempo stesso raffinata di Grattamacco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eannata 2023\u003c\/strong\u003e si è caratterizzata per un clima equilibrato, con temperature miti e buone escursioni termiche tra giorno e notte. La vendemmia, svolta a mano in più passaggi, ha permesso di selezionare solo i grappoli perfettamente maturi, garantendo un frutto integro e profumato. Il risultato è un vino dalla grande freschezza gustativa, con una struttura solida ma non eccessiva, in perfetto equilibrio tra eleganza e intensità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lavorazione del \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 2023 - Grattamacco\u003c\/strong\u003e segue una filosofia artigianale ma precisa. La fermentazione avviene in piccole \u003cem\u003etine troncoconiche di legno\u003c\/em\u003e e in \u003cem\u003etini di acciaio inox\u003c\/em\u003e, dove il vino resta a contatto con le bucce per un periodo controllato, così da estrarre colore, aroma e morbidezza. Successivamente l’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e10 mesi in barrique di rovere\u003c\/strong\u003e, seguito da un ulteriore periodo di maturazione in bottiglia, che ne completa l’equilibrio gustativo e la finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 2023 - Grattamacco\u003c\/strong\u003e è un vino di grande personalità, pensato per accompagnare la tavola quotidiana ma capace di sorprendere anche i palati più attenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dalle leggere sfumature violacee, segno di giovinezza e vitalità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e nitido: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e ribes, seguite da delicati richiami di spezie dolci e leggere sfumature balsamiche, tipiche dei vini di Bolgheri. Un bouquet elegante e ben definito, che invita subito all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il vino è equilibrato e vellutato, con un \u003cstrong\u003etannino fine\u003c\/strong\u003e e perfettamente integrato nella struttura. La freschezza sostiene il sorso e accompagna una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e piacevole\u003c\/strong\u003e, che lascia una scia di frutta e spezie morbide. È un vino pronto da bere subito ma con la capacità di evolversi per alcuni anni in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso DOC 2023 - Grattamacco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio tra struttura e morbidezza, questo vino è estremamente versatile in tavola. Si sposa a meraviglia con piatti della cucina toscana e mediterranea. Alcune proposte di abbinamento:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse grigliate e arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media intensità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumi tipici toscani e antipasti rustici\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per chi cerca un vino capace di accompagnare tutta la cena, dal primo al secondo, senza mai stancare il palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosso DOC 2023 - Grattamacco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità del \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 2023 - Grattamacco\u003c\/strong\u003e è importante conservarlo correttamente. Si consiglia di tenere le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo fresco, privo di vibrazioni e con un’umidità controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura ideale di conservazione:\u003c\/strong\u003e 14-16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18°C, meglio se aperto 30 minuti prima del consumo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo perfetto da bere subito, questo vino può evolversi positivamente per \u003cstrong\u003e3-5 anni\u003c\/strong\u003e grazie alla sua struttura equilibrata. Con il giusto affinamento, svilupperà aromi più complessi e una maggiore armonia al palato, esprimendo ancor più intensamente l’anima autentica di Bolgheri.\u003c\/p\u003e","brand":"Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414443225427,"sku":"B09-G031-2023-05_D000","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-doc-2023-grattamacco.jpg?v=1764407508","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/bolgheri-rosso-doc-2023-grattamacco","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}