{"product_id":"bolgheri-rosato-doc-2024-campo-al-mare-ambrogio-e-giovanni-folonari","title":"Bolgheri Rosato DOC 2024 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosato DOC 2024 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosato DOC 2024 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/strong\u003e è un vino fresco e versatile, che si colloca perfettamente tra la leggerezza di un bianco e la struttura di un rosso. Nasce nella prestigiosa zona di \u003cstrong\u003eBolgheri\u003c\/strong\u003e, sulla costa toscana, dove il mare e la brezza mediterranea contribuiscono a creare un microclima ideale per ottenere vini dall’equilibrio raffinato e dal profilo aromatico elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato con uve Merlot coltivate nei terreni argilloso-sabbiosi di Castagneto Carducci, questo rosato esprime lo stile contemporaneo della cantina Folonari: un vino che parla di sole, mare e convivialità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 a Bolgheri è stata caratterizzata da un inverno mite e da una primavera regolare, con piogge moderate che hanno garantito un perfetto equilibrio idrico alla vite. L’estate, asciutta ma non eccessivamente calda, ha permesso una maturazione ottimale delle uve, arricchendo i grappoli di aromi intensi e preservando la naturale acidità. La resa è stata contenuta, permettendo una maggiore concentrazione del succo e una qualità superiore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosato DOC 2024 - Campo al Mare\u003c\/strong\u003e nasce con il metodo del \u003cem\u003esalasso\u003c\/em\u003e, una tecnica che prevede la separazione di una parte del mosto dalle bucce dopo poche ore di contatto. Questo consente di ottenere il colore delicato tipico del rosato e di mantenere una struttura leggera ma equilibrata. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, per preservare profumi e freschezza. Dopo la fermentazione, il vino rimane a contatto con le fecce fini per alcune settimane, un processo che ne arricchisce la complessità e la morbidezza al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista il vino si presenta con un \u003cstrong\u003erosa tenue brillante\u003c\/strong\u003e, dai riflessi leggermente ramati. Un colore che anticipa la sua natura elegante e carezzevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso ma raffinato: emergono note di \u003cstrong\u003efragoline di bosco, melograno e fiori d’arancio\u003c\/strong\u003e, accompagnate da un accenno minerale che richiama la brezza marina del litorale toscano. Un bouquet fresco e fruttato che invita subito alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è fresco, sapido e piacevolmente equilibrato. La sua \u003cstrong\u003eacidità vivace\u003c\/strong\u003e dona slancio e leggerezza, mentre il finale lascia una sensazione pulita e fruttata. È un rosato capace di unire delicatezza e personalità, perfetto per chi cerca un vino facile da bere ma con carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosato DOC 2024 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e dinamico, il \u003cstrong\u003eBolgheri Rosato DOC 2024 - Campo al Mare\u003c\/strong\u003e si presta a numerosi abbinamenti. È ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e insalate estive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pesce alla griglia o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche leggere e secondi a base di verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina mediterranea come pasta al pomodoro fresco o risotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 10-12°C, questo rosato è perfetto anche come \u003cstrong\u003evino da aperitivo\u003c\/strong\u003e, capace di valorizzare ogni momento conviviale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento - come conservare il vino Bolgheri Rosato DOC 2024 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare appieno la sua freschezza e aromaticità, il \u003cstrong\u003eBolgheri Rosato DOC 2024 - Campo al Mare\u003c\/strong\u003e andrebbe consumato entro \u003cstrong\u003e1-2 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Va conservato in un luogo fresco, al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo e preservare l’integrità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServito alla giusta temperatura, questo rosato continua a raccontare con autenticità la sua terra d’origine: la luminosità e il fascino della costa bolgherese in ogni calice.\u003c\/p\u003e","brand":"Ambrogio e Giovanni Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414438048083,"sku":"B09-A015-2024-05_D000","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosato-doc-2024-campo-al-mare-ambrogio-e-giovanni-folonari.jpg?v=1764407413","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/bolgheri-rosato-doc-2024-campo-al-mare-ambrogio-e-giovanni-folonari","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}