{"product_id":"bolgheri-bianco-doc-borgeri-2023-giorgio-meletti-cavallari","title":"Bolgheri Bianco DOC 'Borgeri' 2023 - Giorgio Meletti Cavallari","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Bianco DOC 'Borgeri' 2023 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBolgheri Bianco DOC 'Borgeri' 2023 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/strong\u003e è l’espressione più luminosa e marina della celebre zona di Bolgheri, sulla costa toscana. Nasce da un sapiente connubio di \u003cstrong\u003eVermentino e Viognier\u003c\/strong\u003e, due vitigni che si completano alla perfezione: il primo regala freschezza e note agrumate, il secondo dona profumi intensi e rotondità. \nÈ un vino dal carattere \u003cstrong\u003efresco, aromatico e con una bella impronta minerale\u003c\/strong\u003e, che rappresenta pienamente lo stile vivace dei bianchi bolgheresi.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 a Bolgheri è stata equilibrata e regolare. Dopo un inverno mite e non troppo piovoso, la primavera ha offerto condizioni ideali per la fioritura e un’estate calda ma ventilata ha favorito una maturazione ottimale delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno intensificato i profumi e preservato la naturale acidità, regalando un vino armonioso e vibrante.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte a mano nelle prime ore del mattino per conservarne l’integrità aromatica. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata con l’utilizzo di \u003cem\u003elieviti selezionati\u003c\/em\u003e, utili per esaltare le caratteristiche varietali. \nIl vino rimane per circa \u003cstrong\u003e4 mesi in acciaio\u003c\/strong\u003e a contatto con le fecce fini (le parti solide più leggere del vino, che aggiungono struttura), prima dell’imbottigliamento. Nessun passaggio in legno, per preservare freschezza e pulizia gustativa.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, segno della sua giovinezza e vivacità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è fresco e fruttato, con sentori di agrumi, pesca bianca e fiori di campo. Note leggere di erbe mediterranee e una sfumatura salina completano un bouquet elegante e invitante.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il \u003cstrong\u003eBolgheri Bianco DOC 'Borgeri' 2023 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/strong\u003e è equilibrato, con una vivace acidità che dona slancio e una marcata impronta minerale che ne sottolinea la provenienza costiera. Chiude con un finale pulito e piacevolmente sapido.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Bianco DOC 'Borgeri' 2023 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/h2\u003e\nVersatile e immediato, questo bianco si accompagna perfettamente a piatti di mare e alla cucina mediterranea. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crudité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti alle vongole o risotto ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di pesce e insalate estive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua vivacità lo rende ottimo anche come aperitivo o per accompagnare una cena leggera in buona compagnia.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Bianco DOC 'Borgeri' 2023 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/h2\u003e\nTrattandosi di un vino bianco dalla fragranza aromatica, va conservato con attenzione. Mantienilo in un luogo fresco, al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura, posizionando la bottiglia in orizzontale se chiusa con tappo di sughero. \nPer apprezzarne appieno la sua vivacità e profilo aromatico, è consigliabile consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Nel tempo evolverà lievemente, ma la sua essenza migliore resta quella della gioventù: fresca, solare e perfettamente bilanciata.","brand":"Giorgio Meletti Cavallari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414434672979,"sku":"B09-G015-2023-05_D000","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-bianco-doc-borgeri-2023-giorgio-meletti-cavallari.jpg?v=1764407382","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/bolgheri-bianco-doc-borgeri-2023-giorgio-meletti-cavallari","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}