{"product_id":"barolodocg-di-serralunga-d-alba-renaissance-2021-fontanafredda","title":"Barolo DOCG del Comune di Serralunga D'Alba 'Renaissance' 2021 - Fontanafredda","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG del Comune di Serralunga D'Alba 'Renaissance' 2021 - Fontanafredda\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG del Comune di Serralunga D'Alba 'Renaissance' 2021 - Fontanafredda\u003c\/strong\u003e rappresenta la versione più autentica e riconoscibile del celebre rosso piemontese firmato da una delle cantine storiche delle Langhe. Prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, provenienti da diverse parcelle situate nel cuore di \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e, esprime al meglio la tipicità di questo terroir unico: struttura solida, eleganza e una profondità che evolve nel tempo. \nÈ un \u003cstrong\u003evino di corpo pieno\u003c\/strong\u003e, armonico e bilanciato, capace di coniugare potenza e piacevolezza al palato già da giovane, pur conservando un grande potenziale di invecchiamento. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2021 ha regalato a Fontanafredda un Barolo di straordinaria purezza. La vendemmia, caratterizzata da un clima equilibrato tra giornate soleggiate e notti fresche, ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve. Questo equilibrio termico ha favorito lo sviluppo di aromi complessi e di tannini fini, qualità che si ritrovano pienamente nel calice. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG del Comune di Serralunga D'Alba 'Renaissance' 2021 - Fontanafredda\u003c\/strong\u003e inizia con una pigiatura soffice degli acini e una fermentazione in acciaio, a temperatura controllata di circa 30°C, per preservare i profumi varietali. Segue una lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e (contatto tra il mosto e le bucce dell’uva) che consente di estrarre colore e struttura. \nL’affinamento avviene sia in piccole barrique di rovere francese di Allier, che conferiscono eleganza e rotondità, sia in grandi botti di rovere da 2.000-3.000 litri, ideali per una maturazione lenta ed equilibrata. Il risultato è un vino armonioso, capace di esprimere la complessità tipica del territorio di Serralunga d’Alba. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato intenso con lievi riflessi aranciati\u003c\/strong\u003e, tipici del Nebbiolo maturo e dei vini destinati a lunga evoluzione. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profilo aromatico è fine e profondo: si riconoscono note floreali di violetta e rosa appassita, frutti rossi maturi e un accenno di spezie dolci e tabacco. Con l’ossigenazione emergono sentori terrosi e balsamici, segno distintivo del terroir di Serralunga. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAll’assaggio colpisce per la \u003cstrong\u003estruttura possente\u003c\/strong\u003e e il tannino vigoroso ma ben integrato. Il sorso è ricco, ampio e lungo, con una chiusura fresca e persistente. Un vino che sa unire carattere e finezza, ideale per chi cerca un Barolo autentico e ben bilanciato. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG del Comune di Serralunga D'Alba 'Renaissance' 2021 - Fontanafredda\u003c\/h2\u003e \nQuesto Barolo trova il suo abbinamento ideale con piatti ricchi e strutturati della cucina piemontese e italiana. Perfetto con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o arrosto;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eselvaggina e piatti a base di tartufo;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi stagionati e saporiti, come Castelmagno o Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003erisotti ai funghi o al Barolo stesso.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nÈ un vino da condividere in occasioni speciali o per accompagnare una cena elegante, ma che sa anche rendere unico un momento di relax tra amici. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG del Comune di Serralunga D'Alba 'Renaissance' 2021 - Fontanafredda\u003c\/h2\u003e \nPer preservare tutte le qualità di questo grande rosso, è importante conservarlo nel modo corretto. \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eTemperatura ideale: intorno ai 12-14°C, in ambiente fresco e privo di sbalzi termici.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePosizione della bottiglia: \u003cem\u003ecoricata\u003c\/em\u003e, per mantenere umido il tappo di sughero.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eLuce e umidità: evitare l’esposizione diretta alla luce e mantenere un’umidità costante attorno al 70%.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG del Comune di Serralunga D'Alba 'Renaissance' 2021 - Fontanafredda\u003c\/strong\u003e può invecchiare splendidamente per oltre dieci anni, evolvendo in complessità e finezza. Chi saprà attenderlo sarà premiato da un bouquet ancora più profondo e da un gusto straordinariamente armonico.","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414414160211,"sku":"B06-F021-2021-05","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolodocg-di-serralunga-d-alba-renaissance-2021-fontanafredda.jpg?v=1764407220","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolodocg-di-serralunga-d-alba-renaissance-2021-fontanafredda","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}