{"product_id":"barolo-villero-docg-2019-sordo","title":"Barolo Villero DOCG 2019 - Sordo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Villero DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Villero DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e è un elegante vino rosso prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo delle Langhe. Proveniente dal prestigioso cru “Villero” di Castiglione Falletto, questo Barolo esprime al meglio la potenza e l’eleganza che rendono celebre la denominazione \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, considerata la “re dei vini, vino dei re”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un rosso dal corpo pieno e armonioso, capace di coniugare struttura, finezza e una straordinaria capacità di invecchiamento. È il vino ideale per chi ama le emozioni intense e le bottiglie capaci di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate calda ma senza eccessi. Le piogge regolari hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. La vendemmia del Nebbiolo è avvenuta a inizio ottobre, con grappoli perfettamente sani e una concentrazione aromatica di grande finezza. Il risultato è un Barolo di ottimo equilibrio tra struttura e freschezza, elegante e profondo sin da giovane, ma con un grande potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo Villero DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e segue la tradizione locale. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il mosto rimane a contatto con le bucce per circa 3-4 settimane: una fase chiamata \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e, utile per estrarre colore e tannini. Successivamente il vino viene affinato per circa due anni in grandi botti di rovere di Slavonia, un legno che consente un’evoluzione lenta e naturale senza coprire i profumi varietali. Un ulteriore riposo in bottiglia completa la maturazione prima della messa in vendita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Barolo di grande classe, capace di unire potenza e grazia, da scoprire con calma in tutte le sue sfumature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi aranciati, tipici dei Barolo ben evoluti. Limpido e brillante, anticipa una grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è complesso e ampio, con profumi di frutta rossa matura, note floreali di viola e rosa appassita, seguite da accenni speziati e balsamici. Una leggera nota di liquirizia e sottobosco arricchisce ulteriormente il naso, rendendo l’insieme profondo e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si presenta \u003cstrong\u003ecaldo, strutturato e avvolgente\u003c\/strong\u003e. I tannini, ben presenti ma fini, si fondono con una piacevole freschezza che dona equilibrio. La persistenza è lunghissima, con un finale che richiama spezie dolci e ricordi di cuoio. Un vino che promette di evolvere in modo magnifico negli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Villero DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo è perfetto per accompagnare piatti importanti della cucina piemontese e non solo. L’intensità dei sapori e la struttura del vino richiedono preparazioni ricche e succulente.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti al tartufo o risotti con funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer un’esperienza completa, servitelo in ampi calici da vino rosso a una temperatura di circa 18°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Villero DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Villero DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e è un vino dal grande potenziale di invecchiamento. Se ben conservato, può evolvere positivamente per 10-15 anni, sviluppando aromi terziari sempre più complessi. Per mantenerne intatte le caratteristiche, è importante seguire poche ma fondamentali regole:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenere il vino in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra 14°C e 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare vibrazioni e sbalzi di temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCon il passare del tempo, questo Barolo continuerà a regalare nuove sfumature e complessità, confermandosi un’eccellente scelta per chi desidera un vino da collezione o da lento apprezzamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Sordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414432837971,"sku":"B06-S027-2019-05_D006","price":69.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-villero-docg-2019-sordo.jpg?v=1764407358","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-villero-docg-2019-sordo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}