{"product_id":"barolo-sarmassa-docg-vigna-merenda-2020-magnum-scarzello","title":"Barolo Sarmassa DOCG “Vigna Merenda” 2020 Magnum - Scarzello","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Sarmassa DOCG “Vigna Merenda” 2020 Magnum - Scarzello\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Sarmassa DOCG “Vigna Merenda” 2020 Magnum - Scarzello\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della zona di Barolo, nel prestigioso cru di Sarmassa. È un vino ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza, vitigno simbolo delle Langhe, che qui trova un equilibrio perfetto tra eleganza e struttura grazie ai terreni ricchi di sassi e minerali. \nQuesto Barolo si distingue per la sua personalità profonda e autentica, con un corpo pieno e vellutato, capace di coniugare forza e finezza. La versione Magnum amplifica ulteriormente l’esperienza di degustazione, rendendolo ideale per una lunga evoluzione in bottiglia e per chi ama condividere un grande vino nelle occasioni speciali.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non estrema e piogge ben distribuite. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione graduale del Nebbiolo, regalando acini concentrati e profumi intensi. Il risultato è un vino armonico, elegante, con tannini fini e un potenziale di invecchiamento notevole.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo Sarmassa DOCG “Vigna Merenda” 2020 Magnum - Scarzello\u003c\/strong\u003e segue le tradizioni più autentiche della cantina. La fermentazione avviene con una lunga \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e (ovvero il contatto prolungato tra il mosto e le bucce dell’uva), che può durare fino a 50 giorni, per estrarre al meglio colore, aromi e struttura. \nDopo la fermentazione, il vino matura per circa 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, dove affina lentamente sviluppando complessità e armonia. Segue un riposo in bottiglia di almeno due anni prima della commercializzazione, per garantire una piena espressione del terroir di Barolo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, si presenta con un colore rosso granato luminoso e intenso, con lievi riflessi aranciati tipici del Nebbiolo in evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e complesso, con sentori di frutti rossi maturi, viole appassite e leggere note speziate. Emergono poi sfumature di tabacco, cuoio e sottobosco, che evolvono elegantemente con l’ossigenazione nel calice.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è deciso ma raffinato, con un \u003cstrong\u003etannino fitto e ben integrato\u003c\/strong\u003e e una struttura equilibrata. La persistenza è lunga, con un finale che richiama sensazioni di liquirizia e spezie dolci. È un vino che racconta il carattere profondo del Barolo classico, capace di emozionare fin dal primo sorso e di evolvere nel tempo con straordinaria grazia.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Sarmassa DOCG “Vigna Merenda” 2020 Magnum - Scarzello\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo si abbina perfettamente a piatti ricchi e strutturati, dove può esprimere al meglio la sua eleganza e la sua forza. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse al forno o alla brace, come arrosti e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma e da pelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media e lunga maturazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici piemontesi, come il brasato al Barolo o il tajarin al ragù di carne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ un vino che ama il tempo: servitelo dopo qualche ora di apertura per permettergli di esprimere tutta la sua complessità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Sarmassa DOCG “Vigna Merenda” 2020 Magnum - Scarzello\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la qualità di questo Barolo, è importante conservarlo nel modo corretto. \nTenetelo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità intorno al 70%. La bottiglia va riposta in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e preservare la tenuta nel tempo. \n\nGrazie al formato Magnum, il \u003cstrong\u003eBarolo Sarmassa DOCG “Vigna Merenda” 2020 Magnum - Scarzello\u003c\/strong\u003e possiede un potenziale di invecchiamento superiore ai 20 anni. Con il passare del tempo svilupperà sfumature ancora più complesse e avvolgenti, diventando un’autentica esperienza sensoriale per chi sa attendere.","brand":"Scarzello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414427300179,"sku":"B06-S014-2020-06C","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-sarmassa-docg-vigna-merenda-2020-magnum-scarzello.jpg?v=1764407341","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-sarmassa-docg-vigna-merenda-2020-magnum-scarzello","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}