{"product_id":"barolo-sarmassa-docg-2019-marchesi-di-barolo","title":"Barolo Sarmassa DOCG 2019 - Marchesi di Barolo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Sarmassa DOCG 2019 - Marchesi di Barolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Sarmassa DOCG 2019 - Marchesi di Barolo\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore delle Langhe, da uno dei cru più rinomati di Barolo. Prodotto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo in purezza\u003c\/strong\u003e, è un vino rosso di grande eleganza e complessità, capace di esprimere tutta la forza e la finezza del territorio di Sarmassa. I terreni della collina, ricchi di rocce, sassi e argilla, limitano naturalmente la vigoria delle viti, concentrando aromi e struttura nei grappoli e regalando un vino dalla personalità intensa e profonda.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2019 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate non eccessivamente calda. Le uve Nebbiolo hanno beneficiato di un autunno asciutto, con forti escursioni termiche tra giorno e notte: condizioni ideali per lo sviluppo di profumi complessi e tannini maturi. Il risultato è un Barolo dal profilo armonico, dotato di eleganza e grande potenziale di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una fermentazione tradizionale a temperatura controllata, con una lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore e sostanza, il vino viene trasferito in legno per la fase di maturazione. L’affinamento dura circa \u003cstrong\u003edue anni\u003c\/strong\u003e: parte in grandi botti di rovere di Slavonia, per preservarne la struttura, e parte in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, che conferiscono sfumature speziate e rotondità al palato. Dopo l’assemblaggio, il vino riposa ancora in bottiglia per completare la sua integrazione aromatica e gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Sarmassa DOCG 2019 - Marchesi di Barolo\u003c\/strong\u003e è un vino di forte identità, capace di unire potenza e raffinatezza in un equilibrio rarefatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore rosso granato intenso, dai riflessi tendenti all’aranciato con l’evoluzione, tipici del Nebbiolo maturo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela un bouquet complesso e ampio: profumi di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, si intrecciano con note di spezie dolci, liquirizia e un delicato tocco balsamico. I sentori terziari, come cuoio e tabacco, emergono elegantemente con l’affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003estrutturato e armonioso\u003c\/strong\u003e, con un tannino fine ma deciso e una straordinaria persistenza. La trama fitta e vellutata accompagna una lunga chiusura sul frutto e sulle spezie, segno distintivo di un grande Barolo da invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Sarmassa DOCG 2019 - Marchesi di Barolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo si esalta con piatti ricchi e saporiti, che ne esaltano la struttura senza sovrastarla. Perfetto per occasioni speciali o cene importanti, accompagna con classe:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti importanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di tartufo bianco d’Alba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media e lunga maturazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste ripiene come agnolotti del plin al sugo d’arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino da meditazione, ideale anche gustato da solo per apprezzarne l’evoluzione nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Sarmassa DOCG 2019 - Marchesi di Barolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le caratteristiche di questo vino, è consigliabile conservare le bottiglie in un ambiente buio, con temperatura costante tra \u003cstrong\u003e12°C e 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. Il Barolo Sarmassa 2019 ha una naturale predisposizione all’invecchiamento: in cantina può evolvere per \u003cstrong\u003eanche oltre 15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi sempre più complessi e una struttura ancora più raffinata. Una volta aperto, si consiglia di farlo ossigenare per qualche ora in decanter, così da esprimerne appieno il carattere nobile e la profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414427890003,"sku":"B06-M006-2019-05_D003","price":86.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-sarmassa-docg-2019-marchesi-di-barolo.jpg?v=1764407344","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-sarmassa-docg-2019-marchesi-di-barolo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}