{"product_id":"barolo-riserva-docg-ravera-2017-lo-zoccolaio","title":"Barolo Riserva DOCG 'Ravera' 2017 - Lo Zoccolaio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Riserva DOCG 'Ravera' 2017 - Lo Zoccolaio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Riserva DOCG 'Ravera' 2017 - Lo Zoccolaio\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore delle Langhe, da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti dai vigneti di \u003cstrong\u003eNovello\u003c\/strong\u003e, una delle zone più prestigiose della denominazione Barolo DOCG. È un vino rosso di grande struttura e personalità, che esprime perfettamente il legame tra vitigno, territorio e annata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe terre calcaree di questa zona conferiscono al vino un equilibrio naturale tra forza e finezza, mentre il lungo affinamento lo rende una delle espressioni più autentiche del Barolo da invecchiamento. Elegante, complesso e longevo, il Ravera è un vino pensato per chi cerca emozioni autentiche nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2017 è stata caratterizzata da un clima caldo e asciutto, che ha favorito una maturazione ottimale delle uve Nebbiolo. Le rese più contenute hanno portato a grappoli concentrati, capaci di regalare un vino di grande profondità e intensità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un Barolo dal profilo deciso: i tannini sono ben presenti ma finemente integrati, mentre la componente fruttata mantiene una freschezza sorprendente per un vino di questa struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lavorazione del \u003cstrong\u003eBarolo Riserva DOCG 'Ravera' 2017 - Lo Zoccolaio\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali, con attenzione artigianale in ogni fase. La fermentazione avviene a temperatura controllata, con una \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e prolungata – ovvero il contatto del mosto con le bucce – per estrarre al meglio colore e aromi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino matura per anni in botti di rovere di diversa capacità, dove si affina lentamente e sviluppa la sua straordinaria complessità. L’ulteriore riposo in bottiglia completa l’opera, donando profondità e armonia al profilo gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Riserva DOCG 'Ravera' 2017 - Lo Zoccolaio\u003c\/strong\u003e è un vino dal carattere aristocratico, che si esprime in modo completo in ogni fase della degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi aranciati, tipici dell’evoluzione dei grandi Barolo, limpido e brillante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl naso è profondo e persistente: inizialmente si percepiscono note di frutti rossi maturi e ciliegia sotto spirito, seguite da sentori di viola appassita, spezie dolci e leggere sfumature balsamiche. Con l’ossigenazione emergono accenni di liquirizia e goudron, segni distintivi della lunga maturazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio offre un sorso \u003cstrong\u003eampio e strutturato\u003c\/strong\u003e, con tannini fitti ma eleganti. L’equilibrio tra potenza e finezza è eccellente: la freschezza bilancia la grande intensità del corpo. Il finale è lungo e persistente, con ritorni speziati e minerali che invitano a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Riserva DOCG 'Ravera' 2017 - Lo Zoccolaio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo Riserva si presta ad accompagnare piatti ricchi e saporiti, in cui i profumi del vino si integrano con quelli della cucina piemontese e delle grandi preparazioni di carne. Perfetto per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e stufati di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti importanti e cacciagione al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e erborinati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di tartufo bianco o nero\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito tra i 18 e i 20°C, rivela tutta la sua complessità e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barolo Riserva DOCG 'Ravera' 2017 - Lo Zoccolaio\u003c\/strong\u003e deve sapere che questo grande rosso è pensato per evolversi nel tempo. Conservato correttamente, può raggiungere la sua piena espressione anche dopo 15-20 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ consigliabile riporlo in \u003cstrong\u003ecantina o ambiente fresco\u003c\/strong\u003e, con temperatura costante tra 12 e 16°C, umidità controllata e bottiglie coricate per mantenere il contatto del vino con il tappo. Lontano da fonti di luce diretta e vibrazioni, il Ravera continuerà a evolvere, regalando nel tempo nuove sfumature aromatiche e un sorso sempre più armonioso e complesso.\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Zoccolaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414419435859,"sku":"B06-L039-2017-05","price":68.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-riserva-docg-ravera-2017-lo-zoccolaio.jpg?v=1764407311","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-riserva-docg-ravera-2017-lo-zoccolaio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}