{"product_id":"barolo-riserva-docg-essenze-2015-vite-colte","title":"Barolo Riserva DOCG 'Essenze' 2015 - Vite Colte","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Riserva DOCG 'Essenze' 2015 - Vite Colte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Riserva DOCG 'Essenze' 2015 - Vite Colte\u003c\/strong\u003e è uno dei massimi esempi della tradizione enologica piemontese. Nasce da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti dai cru storici delle Langhe, accuratamente selezionati solo nelle annate eccezionali. È un vino strutturato, elegante e profondo, che rappresenta la sintesi perfetta tra la potenza del Barolo e la finezza che solo un lungo affinamento può donare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2015 è stata caratterizzata da un inverno mite e da un’estate equilibrata, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve Nebbiolo. Il risultato è un vino armonioso, capace di unire intensità e freschezza. Ogni sorso racconta il perfetto equilibrio tra frutto maturo, struttura tannica e complessità aromatica, rendendo questa Riserva tra le più apprezzate delle ultime vendemmie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del Barolo Riserva DOCG 'Essenze' 2015 avviene in modo tradizionale: le uve vengono diraspate e fermentano a temperatura controllata con una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce, che consente l’estrazione dei tannini nobili e dei profumi tipici del Nebbiolo. Segue un lungo affinamento di \u003cstrong\u003e36 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, a cui si aggiungono ulteriori due anni di riposo in bottiglia. Questo processo consente di ottenere un vino di grande complessità, capace di evolversi nel tempo senza perdere armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo Riserva DOCG 'Essenze' 2015 - Vite Colte è un vino di straordinaria eleganza e profondità, pensato per chi desidera scoprire tutta la ricchezza del Nebbiolo in una delle sue espressioni più nobili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi aranciati, tipici dell’evoluzione dei grandi Barolo Riserva. Il colore anticipa già un vino maturo, di personalità e fascino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e complesso: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, spezie dolci, tabacco e un leggero sentore balsamico. Con l’ossigenazione si aprono sfumature più evolute di cuoio e liquirizia, segno di una perfetta evoluzione in legno e vetro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno, armonico e sorprendentemente equilibrato. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e, cioè le sostanze naturali che donano al vino struttura e longevità, sono ben integrati con la componente fruttata. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è lunga e avvolgente, con richiami di ciliegia sotto spirito e spezie nobili nel finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Riserva DOCG 'Essenze' 2015 - Vite Colte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino ideale per accompagnare piatti intensi e strutturati, capaci di reggere il carattere deciso del Barolo. Perfetto per le grandi occasioni o da degustare come vino da meditazione. Ecco alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse in umido o arrosto, come brasato al Barolo e filetto al pepe nero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma o da pelo, in particolare \u003cstrong\u003ecapriolo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecinghiale\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura come Parmigiano Reggiano o Castelmagno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn abbinamento memorabile? Il cosciotto di capriolo aromatizzato alle bacche di ginepro, che esalta la struttura e la complessità di questo Barolo Riserva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Riserva DOCG 'Essenze' 2015 - Vite Colte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCome tutti i grandi vini da invecchiamento, anche il \u003cstrong\u003eBarolo Riserva DOCG 'Essenze' 2015 - Vite Colte\u003c\/strong\u003e va conservato con attenzione per permetterne una lenta e affascinante evoluzione nel tempo. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale, lontano da fonti di luce e calore, a una temperatura costante di circa \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e e con un’umidità controllata. In queste condizioni può affinarsi per oltre dieci anni, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e una rotondità unica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino da collezione, ma soprattutto da godere nel momento giusto: la sua eleganza e la sua profondità raccontano il meglio delle Langhe e dello stile Vite Colte.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414419206483,"sku":"B06-V031-2015-05","price":64.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-riserva-docg-essenze-2015-vite-colte.jpg?v=1764407306","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-riserva-docg-essenze-2015-vite-colte","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}