{"product_id":"barolo-riserva-docg-2015-vietti-139450","title":"Barolo 'Riserva' DOCG 2017 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo 'Riserva' DOCG 2017 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo 'Riserva' DOCG 2017 - Vietti\u003c\/strong\u003e è un grande rosso piemontese ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza, vitigno protagonista indiscusso delle Langhe. Questa Riserva nasce da una “selezione nella selezione”, frutto del lavoro minuzioso della cantina Vietti, tra le più rinomate nella produzione di Barolo. È un vino complesso e raffinato, dotato di una straordinaria profondità e capace di evolvere magnificamente nel tempo. Eleganza, struttura e longevità sono i tratti distintivi di questo capolavoro enologico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2017 è stata caratterizzata da un andamento climatico particolarmente caldo e asciutto, che ha portato ad una riduzione naturale della produzione, ma a un’alta concentrazione aromatica delle uve. La raccolta, leggermente anticipata, ha garantito grappoli sani, maturi e ricchi di tannini dolci e ben integrati. Il risultato è un Barolo che coniuga potenza e armonia, con un equilibrio fine tra componente fruttata e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni cru selezionato per questo vino è stato vinificato separatamente. La \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e è avvenuta in acciaio a temperatura controllata, seguita da una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce, utile per estrarre colore, aromi e tannini. Dopo la fermentazione, il vino ha riposato circa 30 mesi in \u003cstrong\u003ebotte grande di rovere\u003c\/strong\u003e, dove ha lentamente maturato la sua complessità. Il delicato \u003cstrong\u003eassemblaggio finale\u003c\/strong\u003e dei singoli cru avviene solo dopo un’attenta valutazione, così da garantire equilibrio e coerenza nello stile Vietti. Il risultato è un vino unico, prodotto in edizione limitata e pronto ad affrontare decenni di evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo 'Riserva' DOCG 2017 - Vietti\u003c\/strong\u003e è un vino di grande personalità, che al primo sorso racconta l’essenza del Nebbiolo e delle colline di Langa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi aranciati, segno della maturazione e della tipicità del vitigno. La luminosità e la trasparenza tipiche del Barolo lasciano intravedere la sua eleganza strutturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala un bouquet ampio e complesso con note di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosa appassita\u003c\/strong\u003e, spezie dolci e leggere sfumature balsamiche. Con l’evoluzione nel bicchiere emergono sentori di tabacco, cuoio e liquirizia, a testimonianza della lunga maturazione e della qualità delle uve selezionate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003estrutturato e profondo\u003c\/strong\u003e, con un tannino fine ma deciso che sostiene la bevuta e promette lunga vita al vino. La trama gustativa è carezzevole, ben bilanciata da freschezza e sapidità. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è lunga e armoniosa, con un finale che richiama eleganti note speziate e fruttate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo 'Riserva' DOCG 2017 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino trova la sua massima espressione in accompagnamento a piatti strutturati e dal gusto deciso. È perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e stufati di carne rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti importanti e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, come Parmigiano Reggiano o Castelmagno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici piemontesi, come il bollito misto o la finanziera\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua complessità, può essere anche apprezzato da solo, come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barolo 'Riserva' DOCG 2017 - Vietti\u003c\/strong\u003e, è importante garantire condizioni ideali di temperatura e umidità. La bottiglia va tenuta coricata, al riparo dalla luce e in un ambiente stabile, con temperatura intorno ai 12-14°C e umidità controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo è destinato a un lungo invecchiamento: può evolvere positivamente anche per oltre 20 anni, sviluppando aromi complessi di tartufo, spezie e cuoio. Ogni anno di sosta in cantina aggiungerà nuove sfumature alla sua già straordinaria eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414347870547,"sku":"B06-V015-2017-05","price":165.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-riserva-docg-2015-vietti-139450.jpg?v=1764406871","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-riserva-docg-2015-vietti-139450","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}