{"product_id":"barolo-ravera-docg-2021-magnum-vietti-astuccio","title":"Barolo Ravera DOCG 2021 Magnum - Vietti (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Ravera DOCG 2021 Magnum - Vietti (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Ravera DOCG 2021 Magnum - Vietti (astuccio)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza e potenza, prodotto con uve 100% Nebbiolo provenienti dal celebre cru “Ravera”, nel comune di Novello, una delle zone più vocate della denominazione Barolo DOCG. Questo vino rappresenta l’essenza dello stile Vietti: equilibrio tra tradizione e precisione, con un carattere deciso e un’eccellente capacità di evoluzione nel tempo. \nLe viti, alcune con più di 60 anni, beneficiano di un’esposizione verso ovest e sud-ovest che garantisce una perfetta maturazione delle uve, generando un vino dal corpo pieno, complesso e profondamente territoriale.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 si è distinta per un andamento climatico equilibrato, capace di coniugare maturazioni lente e omogenee. Le temperature calde di fine estate, unite a una buona escursione termica tra giorno e notte, hanno favorito lo sviluppo di profumi precisi e tannini maturi. Il risultato è un Barolo armonioso, intenso e dallo straordinario potenziale d’invecchiamento.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia viene condotta rigorosamente a mano per selezionare solo i grappoli migliori. La fermentazione alcolica dura circa 2-3 settimane in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce, favorendo l’estrazione di colore e struttura. \nSegue poi la fermentazione malolattica – un processo naturale che ammorbidisce l’acidità – svolta lentamente in botte. Il vino resta sulle fecce fini per oltre due anni senza travasi, acquisendo complessità e profondità. L’affinamento complessivo è di circa 30 mesi in grandi botti di rovere, nel pieno rispetto dello stile tradizionale delle Langhe.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eBarolo Ravera DOCG 2021 Magnum - Vietti (astuccio)\u003c\/strong\u003e presenta un colore rosso granato intenso con riflessi aranciati tipici del Nebbiolo in evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è profondo e fine, con sentori di amarena, rosa appassita, spezie dolci e leggere note balsamiche. Emergono anche sfumature terrose e minerali, che raccontano con autenticità il terroir di Novello.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è ampio, strutturato e avvolgente. I tannini sono fitti ma eleganti, ben bilanciati da un’acidità viva che dona freschezza. Il finale è lungo e persistente, con ritorni speziati e fruttati che ne sottolineano la complessità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Ravera DOCG 2021 Magnum - Vietti (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo è perfetto con le preparazioni più ricche e strutturate della cucina tradizionale piemontese, ma sa valorizzare anche piatti di altre regioni. \nOttimo con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di carne rossa e selvaggina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrasati, arrosti e stufati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a pasta dura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti al tartufo, che esaltano la complessità aromatica del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nNella versione Magnum, il formato ideale per le grandi occasioni, esprime al meglio la sua eleganza e longevità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Ravera DOCG 2021 Magnum - Vietti (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Ravera DOCG 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e è un vino da lungo invecchiamento. Se conservato correttamente, può evolvere per oltre 20 anni mantenendo intatto il suo fascino. \nPer una perfetta conservazione: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etenere le bottiglie in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere una temperatura costante intorno ai 12-14°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare sbalzi termici e l’esposizione diretta alla luce;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epreferire ambienti con un’umidità controllata (65-75%).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl formato Magnum, con la sua maggiore capacità, garantisce un’evoluzione più lenta e armoniosa, ideale per chi desidera godere del Barolo Ravera nel suo massimo splendore anche dopo molti anni.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414418583891,"sku":"B06-V015-2021-06A","price":486.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-ravera-docg-2021-magnum-vietti-astuccio.jpg?v=1764407299","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-ravera-docg-2021-magnum-vietti-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}