{"product_id":"barolo-ravera-docg-2019-reva","title":"Barolo Ravera DOCG 2019 - Réva","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Ravera DOCG 2019 - Réva\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Ravera DOCG 2019 - Réva\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande eleganza, prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo delle Langhe. Nasce nel cru Ravera, uno dei più vocati del comune di Novello, dove il terreno calcareo-argilloso e il microclima equilibrato permettono al Nebbiolo di esprimere il massimo della sua complessità e finezza. \nÈ un vino di grande corpo e struttura, dalla personalità profonda e dal carattere deciso, capace di coniugare intensità e armonia come solo i grandi Barolo sanno fare. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 è stata considerata eccellente per il Barolo, grazie a una stagione regolare con un’estate calda ma non estrema e ottime escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, regalando al \u003cstrong\u003eBarolo Ravera DOCG 2019 - Réva\u003c\/strong\u003e un perfetto equilibrio tra potenza, freschezza e fragranza aromatica. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del Barolo Ravera firmato Réva segue metodi tradizionali, con fermentazione spontanea in acciaio e una lunga macerazione sulle bucce, necessaria per estrarre colore, aromi e tannini. Dopo la fermentazione, il vino affina per circa due-tre anni in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, un legno che consente una lenta ossigenazione e ammorbidisce i tannini senza coprire la purezza del frutto. La produzione è limitata, con circa 4500 bottiglie per annata, a testimoniare l’approccio artigianale dell’azienda. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNel calice si presenta con un colore rosso granato intenso e brillante, con riflessi aranciati tipici dell’evoluzione del Nebbiolo. La trasparenza elegante è un segno distintivo di autenticità e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIl profumo del \u003cstrong\u003eBarolo Ravera DOCG 2019 - Réva\u003c\/strong\u003e è complesso e stratificato. Si apre con note di frutta rossa matura, ciliegia e lampone, che si fondono armoniosamente con sentori di rosa appassita, spezie dolci e leggere sfumature balsamiche. Sul finale emergono delicati accenni di tabacco e liquirizia, a testimoniare il perfetto equilibrio tra freschezza e maturità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAl palato è ricco e avvolgente, con una struttura solida ma fine. I tannini, tipici del Nebbiolo, sono presenti ma levigati, e sostengono un sorso lungo e persistente. La chiusura è elegante, con ritorni di frutta rossa e spezie, che lasciano una piacevole sensazione di equilibrio e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Ravera DOCG 2019 - Réva\u003c\/h2\u003e\nIl Barolo Ravera DOCG 2019 - Réva è il compagno ideale per piatti ricchi e saporiti. Si esprime al meglio accanto a carni rosse, brasati e formaggi stagionati, ma sa dare il meglio di sé anche con la selvaggina. \nTra gli abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCinghiale in salmì o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasato al Barolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliata di manzo con funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura e il suo equilibrio aromatico ne fanno un vino perfetto anche per accompagnare le grandi occasioni e le cene importanti. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Ravera DOCG 2019 - Réva\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le qualità del \u003cstrong\u003eBarolo Ravera DOCG 2019 - Réva\u003c\/strong\u003e, è fondamentale conservarlo in un ambiente fresco e privo di sbalzi termici. La temperatura ideale è tra i 12 e i 16°C, con bottiglia tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. \nGrazie alla sua struttura e all'equilibrio tannico, questo Barolo ha un eccellente potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può maturare in cantina per oltre 10-15 anni, evolvendo verso note ancora più complesse e armoniose. \nUna scelta perfetta per chi desidera investire in un grande vino da scoprire e riscoprire nel tempo.","brand":"Réva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414418059603,"sku":"B06-R005-2019-05","price":104.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-ravera-docg-2019-reva.jpg?v=1764407291","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-ravera-docg-2019-reva","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}