{"product_id":"barolo-prapo-docg-2021-schiavenza","title":"Barolo Prapò DOCG 2021 - Schiavenza","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Prapò DOCG 2021 - Schiavenza\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Prapò DOCG 2021 - Schiavenza\u003c\/strong\u003e rappresenta un’eccellente espressione del Nebbiolo, il vitigno simbolo delle Langhe. Nasce nel cru Prapò, una delle zone più vocate di Serralunga d’Alba, dove i terreni calcareo-tufacei e l’altitudine di circa 350 metri regalano vini dal carattere deciso e profondo. \nQuesto Barolo si distingue per un corpo elegante e strutturato, con una complessità aromatica che evolve nel tempo e una trama tannica tipica ma armoniosa, segno di un vino dal grande potenziale di invecchiamento.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate calda ma non estrema. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno permesso una maturazione lenta e regolare delle uve, concentrando aromi e tannini fini. Ne è nato un Barolo che coniuga potenza e finezza, capace di offrire equilibrio sin da giovane ma con una promettente evoluzione negli anni a venire. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione è condotta secondo la tradizione di casa Schiavenza. Dopo la diraspatura, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con una lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore, profumi e struttura. \nSegue un periodo di affinamento di circa \u003cstrong\u003etre anni in botti grandi di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, un legno che non sovrasta ma accompagna l’espressione del Nebbiolo, contribuendo a definire eleganza e maturità nel vino finale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Prapò DOCG 2021 - Schiavenza\u003c\/strong\u003e affascina per profondità e personalità, con un sorso complesso e bilanciato, ideale per chi desidera scoprire la vera essenza del territorio di Serralunga d’Alba.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un rubino intenso con sfumature granate, segno distintivo del Nebbiolo in fase di evoluzione, brillante e limpido nel calice. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet ampio e raffinato dove si intrecciano profumi di frutti rossi maturi, viole appassite e delicate note speziate. Emergono accenni di tabacco dolce e sottobosco, che anticipano la complessità del sorso. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è strutturato e profondo, con tannini fitti ma già in via di integrazione. La sensazione gustativa è avvolgente, sostenuta da una buona freschezza che ne promette una lunga tenuta nel tempo. Il finale è persistente, elegante e coerente con il profilo olfattivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Prapò DOCG 2021 - Schiavenza\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo trova il suo miglior compagno in piatti dalla decisa personalità, capace di valorizzarne struttura e ricchezza aromatica. \nIdeali gli abbinamenti con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e stufati di carne rossa;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti e selvaggina nobile;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura come il Parmigiano Reggiano o il Castelmagno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione piemontese come il risotto al Barolo o il finanziera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino da gustare anche meditativamente, perfetto per accompagnare momenti di relax e degustazioni lente.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Prapò DOCG 2021 - Schiavenza\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Prapò DOCG 2021 - Schiavenza\u003c\/strong\u003e è un vino dal notevole potenziale di invecchiamento, capace di evolversi positivamente per oltre dieci anni. \nPer conservarlo al meglio, tienilo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 12 e 16°C e umidità controllata. La bottiglia va posta in posizione orizzontale, in modo che il tappo rimanga sempre umido e garantisca la perfetta tenuta. \nNegli anni, svilupperà profumi più complessi e sfumature terziarie di cuoio, liquirizia e spezie dolci, regalando un’esperienza sensorale sempre più ricca e profonda.","brand":"Schiavenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414417928531,"sku":"B06-S015-2021-05","price":88.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-prapo-docg-2021-schiavenza.jpg?v=1764407288","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-prapo-docg-2021-schiavenza","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}