{"product_id":"barolo-parussi-docg-2020-massolino","title":"Barolo Parussi DOCG 2020 - Massolino","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Parussi DOCG 2020 - Massolino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Parussi DOCG 2020 - Massolino\u003c\/strong\u003e nasce dai pregiati vigneti situati nel cru Parussi, nel cuore del comune di Castiglione Falletto, una delle zone più vocate delle Langhe. È un vino rosso di grande carattere, prodotto esclusivamente con uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo del Piemonte. Ciò che lo distingue è il suo perfetto equilibrio tra struttura, eleganza e profondità aromatica, espressione autentica del terroir da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta come un Barolo di forte personalità, in cui l’approccio immediato e generoso si fonde con una complessità capace di evolvere magnificamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evendemmia 2020\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera regolare e un’estate calda ma senza eccessi. Queste condizioni hanno permesso una maturazione omogenea delle uve Nebbiolo, conferendo al vino freschezza, tannini raffinati e un bouquet aromatico intenso. Il risultato è un Barolo armonico e fine, con una straordinaria capacità di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano e fermentano in acciaio inox con una macerazione sulle bucce di circa 20-25 giorni, periodo durante il quale il mosto trae colore, tannini e aromi tipici del Nebbiolo. Segue un lungo affinamento in \u003cstrong\u003elegno di rovere\u003c\/strong\u003e per almeno 30 mesi, che dona al vino morbidezza e complessità. Dopo l’imbottigliamento, il Barolo Parussi DOCG 2020 - Massolino riposa circa un anno in bottiglia prima della commercializzazione, completando la sua maturazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Parussi DOCG 2020 - Massolino\u003c\/strong\u003e è un vino capace di raccontare il territorio in ogni sfumatura sensoriale, dalla vista al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un brillante rosso granato con riflessi aranciati che si accentueranno con l’evoluzione nel tempo, segno distintivo del Nebbiolo maturo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre su note eleganti di frutti rossi maturi, ciliegia e rosa appassita, accompagnate da sfumature speziate, leggere note balsamiche e una sottile mineralità. La complessità del bouquet cresce con l’ossigenazione, rivelando gradualmente toni di liquirizia e tabacco dolce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato mostra una struttura solida e armoniosa: i \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – le componenti che donano sensazione di asciuttezza e struttura – sono ben integrati e fini, bilanciati da una viva freschezza. La persistenza è lunga, con un finale elegante e sapido che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Parussi DOCG 2020 - Massolino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo è un compagno ideale per i piatti della tradizione piemontese e per cucine dall’identità decisa. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o stufate, come il classico brasato al Barolo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti e selvaggina dal gusto intenso;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a pasta dura, come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di funghi o tartufo, che ne esaltano le note terrose e speziate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che nobilita ogni occasione speciale, ma che può regalare grande emozione anche in un contesto conviviale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Parussi DOCG 2020 - Massolino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo vino, è importante conservarlo correttamente. Il \u003cstrong\u003eBarolo Parussi DOCG 2020 - Massolino\u003c\/strong\u003e va custodito in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, con temperatura costante intorno ai 12-16°C e bottiglie in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, il Barolo Parussi ha una grande capacità di evoluzione: può essere degustato subito per apprezzarne la freschezza e la vitalità, oppure lasciato in cantina anche oltre 10-15 anni per scoprire sfumature più mature, morbide e armoniose.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414417076563,"sku":"B06-M023-2020-05_D001","price":85.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-parussi-docg-2020-massolino.jpg?v=1764407273","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-parussi-docg-2020-massolino","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}