{"product_id":"barolo-monvigliero-docg-2019-vietti-128616","title":"Barolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e nasce a Verduno, nel cuore delle Langhe, da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti da una delle vigne più storiche e prestigiose dell’intera denominazione. Il cru \u003cem\u003eMonvigliero\u003c\/em\u003e è noto per i suoi terreni composti da marne e limo, capaci di donare al vino eleganza, freschezza e una complessità aromatica unica. Il risultato è un Barolo dal carattere raffinato, di corpo pieno ma perfettamente equilibrato, che esprime il meglio dello stile Vietti: tradizione, precisione e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è ricordata come equilibrata, con temperature miti e una perfetta alternanza tra sole e piogge. La maturazione delle uve Nebbiolo è avvenuta in modo regolare, portando a frutti sani, profumati e dalla buccia sottile ma ricca di aromi. Nel bicchiere questo si traduce in un vino dall’equilibrio armonioso, dove tannini e acidità convivono in modo raffinato, dando vita a un Barolo di grande eleganza e notevole longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer il \u003cstrong\u003eBarolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e, la raccolta delle uve avviene manualmente. Circa il 60% dei grappoli viene vinificato a grappolo intero, mentre il restante 40% viene diraspato, una scelta che conferisce maggiore complessità aromatica e finezza tannica. La fermentazione è spontanea, grazie ai lieviti naturali, e la macerazione sulle bucce dura diverse settimane per estrarre colore e struttura. L’affinamento si svolge per almeno 24 mesi in botti di rovere, tempo necessario per integrare i profumi e arrotondare la trama del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, si presenta con un colore granato luminoso e trasparente, tipico dei migliori Barolo, evolvendo con il tempo verso tonalità più aranciate ai bordi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl naso è ampio e complesso: emergono profumi di frutti rossi maturi, petali di rosa e spezie dolci, con accenni di liquirizia e tabacco. L’aroma è elegante e persistente, segno distintivo del cru Monvigliero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il vino rivela una \u003cstrong\u003estruttura armoniosa\u003c\/strong\u003e e una trama tannica fine ma presente. L’equilibrio tra freschezza e morbidezza lo rende piacevole già oggi, pur lasciando intravedere un grande potenziale di invecchiamento. Il finale è lungo, con una persistenza aromatica che richiama le note speziate e floreali del bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo è un compagno ideale per piatti ricchi e strutturati, in grado di valorizzarne le sfumature. Si sposa perfettamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione piemontese come il brasato al Barolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efunghi porcini e tartufo bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi ama sperimentare, è sorprendente anche con piatti a base di selvaggina e primi al ragù di carne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e è un vino nato per durare nel tempo. Va conservato in un ambiente fresco, con temperatura costante tra i 12°C e i 16°C, al riparo dalla luce diretta e dalle vibrazioni. La bottiglia deve essere mantenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una perfetta tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla qualità dell’annata, questo Barolo può evolvere magnificamente per \u003cstrong\u003eoltre 15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. È ideale per chi desidera iniziare o arricchire una piccola collezione di grandi vini da invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414416027987,"sku":"B06-V015-2020-05_D001","price":229.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-monvigliero-docg-2019-vietti-128616.jpg?v=1764407257","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-monvigliero-docg-2019-vietti-128616","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}