{"product_id":"barolo-monprivato-docg-2019-sordo","title":"Barolo Monprivato DOCG 2019 - Sordo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Monprivato DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Monprivato DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore delle Langhe, da uno dei cru più prestigiosi della denominazione Barolo. È prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo del Piemonte, capace di dare vita a vini dal carattere complesso e profondo. Questo Barolo si distingue per eleganza e struttura, con una trama tannica setosa e una straordinaria capacità di evolvere nel tempo, rivelando anno dopo anno nuove sfumature di profumo e gusto.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2019 è stata un’annata considerata di grande equilibrio per il Barolo. Una primavera mite e un’estate calda ma non estrema hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve Nebbiolo. Il risultato è un vino dal profilo aromatico intenso, con una buona acidità che sostiene la struttura e promette un eccellente potenziale di invecchiamento.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una fermentazione tradizionale a temperatura controllata, con lunghe macerazioni sulle bucce per estrarre colore, aromi e tannini, il \u003cstrong\u003eBarolo Monprivato DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e affronta un periodo di affinamento di circa due anni in grandi botti di rovere di Slavonia. Questo tipo di legno, a grana fine e neutro, consente al vino di evolversi senza perdere la purezza del frutto, arrotondando la struttura e fondendo elegantemente le componenti aromatiche.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Monprivato DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e è un vino che unisce potenza e raffinatezza, capace di esprimere al meglio il terroir di Monprivato.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003egranato brillante\u003c\/strong\u003e, tipico dei grandi Barolo, con leggeri riflessi aranciati che anticipano la sua vocazione all’evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e complesso: si percepiscono profumi di ciliegia matura, rosa appassita e violetta, accompagnati da note speziate e delicati sentori di sottobosco. Con l’aerazione emergono toni più profondi di liquirizia e tabacco dolce.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno, armonico e persistente. Il sorso mette in luce una \u003cstrong\u003etrama tannica fine e ben definita\u003c\/strong\u003e, che si integra perfettamente con una viva freschezza e una lunga persistenza aromatica. È un vino che evolve nel calice e regala un finale elegante e complesso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Monprivato DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\nIl Barolo Monprivato DOCG 2019 - Sordo dà il meglio di sé in abbinamento con piatti ricchi e strutturati, capaci di sostenere la sua personalità. Ecco alcuni abbinamenti ideali:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di carne rossa e brasati piemontesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di cacciagione, come lepre o fagiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e dal sapore deciso, come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliolini al tartufo bianco delle Langhe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche da meditazione, da gustare in un calice ampio per apprezzarne pienamente la complessità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Monprivato DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo è un vino da \u003cstrong\u003elungo invecchiamento\u003c\/strong\u003e, capace di migliorare per decenni se conservato correttamente. È consigliabile:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra 12 e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantire un’umidità ambiente intorno al 70%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nStappato oggi, mostra già equilibrio e piacevolezza, ma chi saprà attendere 8-10 anni potrà scoprire un vino ancora più profondo e armonico, capace di esprimere pienamente la nobiltà del cru Monprivato e la maestria della \u003cstrong\u003ecantina Sordo\u003c\/strong\u003e.","brand":"Sordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414415733075,"sku":"B06-S027-2019-05_D001","price":91.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-monprivato-docg-2019-sordo.jpg?v=1764407252","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-monprivato-docg-2019-sordo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}