{"product_id":"barolo-le-coste-di-monforte-docg-2018-pecchenino","title":"Barolo Le Coste di Monforte DOCG 2018 - Pecchenino","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Le Coste di Monforte DOCG 2018 - Pecchenino\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Le Coste di Monforte DOCG 2018 - Pecchenino\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di straordinaria eleganza, prodotto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti dalle colline di Monforte d’Alba, uno dei comuni storici della denominazione Barolo DOCG. È un vino che esprime con autenticità il carattere del territorio: austero, profondo e ricco di personalità. \nNel calice regala un equilibrio unico tra potenza e finezza, con una struttura importante e una lunga persistenza, tipiche dei grandi Barolo da invecchiamento.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda e asciutta seguita da un autunno mite, ideale per una maturazione lenta e omogenea delle uve. Il risultato è un Nebbiolo maturo ma non eccessivamente concentrato, in grado di donare vini eleganti, ben bilanciati e ricchi di profumi. Questa vendemmia ha prodotto un Barolo armonioso, capace di evolversi splendidamente nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl Barolo Le Coste di Monforte DOCG 2018 - Pecchenino viene vinificato con fermentazione alcolica tradizionale, seguita da una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e a contatto con le bucce, che serve a estrarre colore, profumi e tannini. L’affinamento avviene poi in botti di rovere da 25 ettolitri per circa 36 mesi, un passaggio fondamentale per arrotondare i tannini e sviluppare la complessità aromatica che contraddistingue questo grande rosso.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nLe caratteristiche sensoriali del \u003cstrong\u003eBarolo Le Coste di Monforte DOCG 2018 - Pecchenino\u003c\/strong\u003e raccontano la sua anima classica e raffinata.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso granato intenso con lievi riflessi aranciati, segno di un’evoluzione già avviata ma ancora in piena vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi eterei e complessi: note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, amarena e prugna si fondono con eleganti sfumature floreali di viola appassita, seguite da sentori di spezie dolci, liquirizia e una leggera nota balsamica.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è ampio e strutturato. I tannini, fitti ma ben integrati, ne sostengono il corpo e anticipano un lungo finale minerale e persistente. È un vino che mostra già oggi armonia e profondità, ma promette un’ulteriore evoluzione con il tempo in bottiglia.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Le Coste di Monforte DOCG 2018 - Pecchenino\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo si abbina magnificamente a piatti ricchi e strutturati della tradizione piemontese e non solo. Perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina, come lepre o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e intensi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi porcini o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn abbinamento suggerito e particolarmente riuscito: la \u003cstrong\u003elepre in civet\u003c\/strong\u003e, con cui il vino esprime appieno la propria nobiltà.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Le Coste di Monforte DOCG 2018 - Pecchenino\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Le Coste di Monforte DOCG 2018 - Pecchenino\u003c\/strong\u003e è un vino da lungo invecchiamento. Può essere conservato per oltre 10-15 anni mantenendo la bottiglia in posizione orizzontale, in un ambiente fresco (intorno ai 12-14°C), buio e con umidità controllata. \nCon il passare del tempo svilupperà ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore armonia al palato, diventando un’esperienza di degustazione sempre più profonda e affascinante.","brand":"Pecchenino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414415307091,"sku":"B06-P015-2018-05","price":64.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-le-coste-di-monforte-docg-2018-pecchenino.jpg?v=1764407244","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-le-coste-di-monforte-docg-2018-pecchenino","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}