{"product_id":"barolo-lazzarito-2021-vietti","title":"Barolo Lazzarito 2021 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Lazzarito 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore del comune di Serralunga d’Alba, una delle zone più iconiche delle Langhe. È prodotto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo in purezza\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono piemontese che dà origine ai Barolo più longevi e complessi. Le vigne si trovano nel celebre cru Lazzarito, un’area storicamente riconosciuta per la capacità di offrire vini di grande struttura e profondità aromatica. \nSi tratta di un Barolo di impronta tradizionale ma elegante, con un corpo pieno, tannini fitti e un equilibrio che migliorerà ulteriormente con il tempo in bottiglia. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e forti escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno consentito alle uve di maturare in modo uniforme, preservando la componente aromatica e tannica tipica del Nebbiolo. Il risultato è un vino di grande armonia, in cui potenza e finezza convivono in perfetto equilibrio. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa raccolta delle uve avviene \u003cstrong\u003emanualmente\u003c\/strong\u003e, selezionando solo i grappoli migliori. Segue una \u003cstrong\u003efermentazione con macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa quattro settimane in vasche d’acciaio, un processo che permette di estrarre colore, profumi e struttura, conferendo al vino la sua tipica personalità. \nDopo la fermentazione, il \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e affina per circa 30 mesi in legno, in parte in grandi botti di rovere e in parte in barriques, per poi proseguire l’evoluzione in bottiglia. Questo doppio passaggio in legno contribuisce alla definizione del profilo aromatico e alla morbidezza dei tannini. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e è un vino da scoprire lentamente, perché ogni sorso racconta un frammento del suo territorio. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e, luminoso e profondo, con leggere sfumature aranciate che con l’evoluzione diventeranno sempre più marcate. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si esprime con eleganza e complessità: note di \u003cstrong\u003eciliegia matura, viola, sottobosco e liquirizia\u003c\/strong\u003e si intrecciano a leggere sfumature speziate e balsamiche. Un bouquet in continua evoluzione che rivela la raffinatezza della zona di Serralunga. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato mostra \u003cstrong\u003estruttura e profondità\u003c\/strong\u003e, con tannini decisi ma perfettamente integrati, sostenuti da un’acidità viva che allunga la persistenza. È un Barolo di grande equilibrio, dove potenza e eleganza si fondono in un finale lungo e armonioso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Lazzarito 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino trova la sua massima espressione in abbinamento con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti ricchi e strutturati della cucina piemontese, come brasati e selvaggina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a pasta dura, che bilanciano la forza tannica del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer un’esperienza più raffinata, può accompagnare anche risotti ai funghi o tartufo nero, piatti che valorizzano la complessità aromatica del Barolo. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCome conservare il vino Barolo Lazzarito 2021 - Vietti\u003c\/h3\u003e\nPer preservare tutte le qualità di questo Barolo è importante conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e privo di sbalzi di temperatura\u003c\/strong\u003e, idealmente tra i 12 e i 16°C, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo umido. \nIl \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e è un vino da lunga evoluzione: può affinare in cantina anche per 15-20 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e sfumati. Chi ama i vini più giovani potrà apprezzarlo già dopo qualche anno, quando i tannini si saranno ammorbiditi e gli equilibri aromatici saranno pienamente espressi.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414415176019,"sku":"B06-V015-2021-05_D002","price":240.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-lazzarito-2021-vietti.jpg?v=1764407239","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-lazzarito-2021-vietti","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}