{"product_id":"barolo-lazzarito-2021-magnum-vietti","title":"Barolo Lazzarito 2021 Magnum - Vietti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Lazzarito 2021 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e nasce da uno dei cru più prestigiosi del comune di Serralunga d’Alba, nel cuore delle Langhe. Si tratta di un vino rosso fermo di grande struttura, prodotto al 100% da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo del Piemonte. L’esposizione favorevole e i terreni calcareo-argillosi del vigneto “Lazzarito” danno vita a un Barolo complesso e potente, che esprime al meglio l’eleganza e la profondità di questo territorio unico. \nLa versione Magnum (1,5 L) ne valorizza la capacità di evolvere nel tempo, rendendolo ideale per collezionisti e amanti dei grandi rossi da invecchiamento. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 si distingue per un andamento climatico equilibrato, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno favorito una maturazione completa delle uve. La vendemmia, avvenuta manualmente tra fine settembre e inizio ottobre, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo un equilibrio perfetto tra concentrazione aromatica, acidità e tannino. Il risultato è un Barolo di grande armonia, profondo e al tempo stesso fine, con un potenziale di affinamento notevole.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve del \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e vengono diraspate e sottoposte a una \u003cstrong\u003efermentazione con macerazione\u003c\/strong\u003e di circa quattro settimane sulle bucce, in vasche di acciaio inox. Questo processo permette di estrarre colore, tannini e aromi in modo bilanciato. \nSegue un lungo affinamento di circa \u003cstrong\u003e30 mesi in legno\u003c\/strong\u003e, suddiviso tra grandi botti di rovere e una piccola parte in barriques, per un’evoluzione lenta e naturale che esalta l’identità territoriale del vino. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua complessità sensoriale e per l’equilibrio tra potenza e finezza. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi aranciati tipici del Nebbiolo, indice di un vino strutturato e destinato a lunga vita. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi ampi e articolati: note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, ciliegia e prugna, si fondono con sentori di violetta, spezie dolci, tabacco e una leggera sfumatura balsamica. Con l’evoluzione emergono nuance più complesse di cuoio e liquirizia. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e avvolgente, con \u003cstrong\u003etannini fitti ma eleganti\u003c\/strong\u003e e una trama gustativa profonda. L’acidità vivace dona freschezza e slancio, mentre la lunga persistenza lascia emergere un finale raffinato e minerale, con echi di frutta sotto spirito e spezie. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Lazzarito 2021 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo si abbina magnificamente a piatti ricchi e strutturati. La sua complessità lo rende perfetto per occasioni speciali e cene importanti. \nIdeali sono: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di manzo o agnello al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione piemontese come il brasato al Barolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDa provare anche con primi piatti dal gusto deciso, come tagliatelle al ragù o risotti ai funghi porcini. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Lazzarito 2021 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare al meglio tutto il potenziale evolutivo del \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in modo corretto: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura costante tra 12°C e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmbiente buio e con umidità controllata (70% circa)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBottiglia coricata per mantenere il tappo umido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua struttura e al formato Magnum, questo Barolo può evolversi positivamente per oltre \u003cstrong\u003e20 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi sempre più complessi e una sorprendente morbidezza. È un grande rosso da attendere con pazienza, destinato a regalare emozioni autentiche nel tempo.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414415208787,"sku":"B06-V015-2021-06C_D001","price":486.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-lazzarito-2021-magnum-vietti.jpg?v=1764407241","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-lazzarito-2021-magnum-vietti","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}