{"product_id":"barolo-lazzarito-2020-vietti","title":"Barolo Lazzarito 2020 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Lazzarito 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e è un’eccellenza del Piemonte, nato da uno dei cru più prestigiosi del comune di Serralunga d’Alba: l’MGA “Lazzarito”. È un vino rosso importante, prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, un vitigno che esprime eleganza, struttura e una notevole capacità di invecchiamento. Questo Barolo rappresenta alla perfezione lo stile Vietti, coniugando tradizione e precisione moderna per ottenere un vino intenso, profondo e armonioso.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con piogge ben distribuite e temperature mai eccessive. Queste condizioni hanno favorito una maturazione omogenea delle uve Nebbiolo, che al momento della vendemmia – rigorosamente manuale – hanno mostrato un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e tannini. Il risultato è un Barolo dall’eleganza tipica del cru Lazzarito, ma con una particolare freschezza e finezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e nasce da viti con un’età media di circa 40 anni. Dopo la raccolta a mano, le uve vengono diraspate e fatte fermentare in vasche d’acciaio per circa quattro settimane, con una prolungata \u003cem\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/em\u003e – fase in cui il mosto resta a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. \nL’affinamento dura circa 30 mesi e avviene in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e con una piccola parte in barriques, una scelta che conferisce al vino complessità e morbidezza senza coprirne il carattere.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e colpisce per la sua eleganza strutturata e per l’armonia dei suoi elementi. È un vino da meditazione ma anche da tavola, perfetto per chi desidera scoprire tutte le sfumature del Nebbiolo.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta di un rosso granato intenso con riflessi aranciati, tipici dei grandi Barolo. La brillantezza nel calice è indice di freschezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre profumi complessi e raffinati. Si riconoscono note di frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, poi rosa secca, spezie dolci, tabacco e leggere sfumature balsamiche. Con il tempo, evolverà sviluppando sentori di cuoio e sottobosco.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, profondo e armonico. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – ossia le sostanze che conferiscono la tipica sensazione di astringenza – sono fitti ma fini, perfettamente integrati nella struttura del vino. La persistenza è lunga e bilanciata da una piacevole freschezza, che rende la beva elegante e mai pesante.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Lazzarito 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo è perfetto per accompagnare piatti ricchi e strutturati, che ne esaltano la complessità. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse arrosto o brasate, come brasato al Barolo o filetto al tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma o da pelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, in particolare quelli a latte crudo piemontesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici della tradizione piemontese, come tajarin al ragù o risotto ai funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDa provare anche in abbinamento con piatti vegetariani dal gusto deciso, come funghi porcini o melanzane grigliate.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Lazzarito 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e è un vino da lunga evoluzione, capace di migliorare in bottiglia per oltre 15-20 anni. Per conservarlo al meglio, è importante seguire alcune semplici regole:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra 12 e 15°C, lontano da fonti di luce e calore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare vibrazioni o variazioni termiche improvvise.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServito a una temperatura di circa 18°C, dopo una breve ossigenazione, rivela appieno la sua complessità e il suo straordinario equilibrio tra eleganza e potenza. \nUn Barolo destinato a emozionare oggi, ma capace di sorprendere anche dopo molti anni di riposo in cantina.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414415143251,"sku":"B06-V015-2020-05_D000","price":229.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-lazzarito-2020-vietti.jpg?v=1764407236","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-lazzarito-2020-vietti","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}