{"product_id":"barolo-ginestra-2019-diego-conterno","title":"Barolo 'Ginestra' 2019 - Diego Conterno","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo 'Ginestra' 2019 - Diego Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo 'Ginestra' 2019 - Diego Conterno\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più autentiche del Nebbiolo di Langa. Proveniente da uno dei cru più rinomati di Monforte d’Alba, questo Barolo DOCG unisce tradizione, eleganza e potenza, rappresentando perfettamente lo stile dell’azienda Diego Conterno: rispetto per il territorio e interpretazione moderna della classicità. È un vino strutturato, profondo e capace di evolversi a lungo nel tempo, pensato per chi desidera scoprire la vera essenza del Barolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 si è caratterizzata per un clima equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e un autunno dalle importanti escursioni termiche. Questo ha permesso al Nebbiolo di maturare in modo omogeneo, sviluppando profumi complessi e tannini fini. Il risultato è un vino armonico, di equilibrio e con un potenziale di invecchiamento notevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo 'Ginestra' 2019 - Diego Conterno\u003c\/strong\u003e segue un approccio rispettoso e paziente. La fermentazione e la macerazione avvengono in acciaio per circa 20-30 giorni, così da estrarre colore e aromi mantenendo intatta la finezza del frutto. Successivamente, il vino riposa per 24-30 mesi in botti di rovere da 500 litri, dove affina la propria struttura e complessità aromatica, prima di essere imbottigliato per un ulteriore periodo di maturazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo 'Ginestra' 2019 - Diego Conterno\u003c\/strong\u003e è un vino che emoziona a ogni sorso, regalando equilibrio tra intensità e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore granato luminoso, tipico del Nebbiolo, con riflessi che virano lentamente verso il mattone con l’evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e profondo: emergono note di ciliegia matura, viola e rosa appassita, cui seguono accenni più complessi di spezie dolci, tabacco e sottobosco. Un bouquet che evolve elegantemente con l’ossigenazione, rivelando la personalità del cru Ginestra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato rivela corpo e struttura, con tannini presenti ma fini, ben integrati nella trama del vino. L’acidità dona slancio e freschezza, mentre la persistenza è lunga e avvolgente, con un finale che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo 'Ginestra' 2019 - Diego Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo è il compagno ideale dei piatti della tradizione piemontese, ma anche di pietanze più internazionali che richiedono vini di spessore. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di funghi o tartufo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a pasta dura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ricchi e saporiti, come quello al Barolo stesso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi ama le esperienze sensoriali intense, può essere gustato anche da solo, come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barolo 'Ginestra' 2019 - Diego Conterno\u003c\/strong\u003e, la risposta è semplice: il tempo è suo alleato. Va custodito in un luogo fresco, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C, lontano da luce diretta e fonti di calore. L’umidità ideale si aggira intorno al 70% e le bottiglie dovrebbero essere conservate in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino con un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere magnificamente per oltre 10-15 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. Aprirlo dopo qualche anno di riposo in cantina renderà giustizia alla sua natura nobile e profonda.\u003c\/p\u003e","brand":"Diego Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414339449171,"sku":"B06-D010-2019-05","price":83.52,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-ginestra-2019-diego-conterno.jpg?v=1764406862","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-ginestra-2019-diego-conterno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}