{"product_id":"barolo-docg-treturne-2021-poderi-fogliati","title":"Barolo DOCG 'Treturne' 2021 - Poderi Fogliati","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Treturne' 2021 - Poderi Fogliati\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Treturne' 2021 - Poderi Fogliati\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, frutto della vinificazione in purezza di uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti dal rinomato cru Treturne, nel cuore di \u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e, una delle zone più vocate delle Langhe. È un Barolo che coniuga la potenza tipica del territorio con un’eleganza sorprendente, offrendo un vino strutturato, profondo, ma allo stesso tempo armonioso e piacevole già alla degustazione giovane.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un’estate equilibrata, con temperature calde ma mai eccessive e un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Questa combinazione ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve Nebbiolo, garantendo un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e componenti aromatiche. La vendemmia, avvenuta a mano a inizio ottobre, ha consegnato grappoli sani e concentrati, base ideale per un Barolo di grande finezza e profondità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Treturne' 2021 - Poderi Fogliati\u003c\/strong\u003e segue la tradizione, con fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa tre settimane, durante le quali il mosto resta a contatto con le bucce in un processo chiamato \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e, utile a estrarre colore, tannini e profumi. \nDopo la fermentazione malolattica – un naturale passaggio che ammorbidisce l'acidità del vino – il Barolo affina per oltre due anni in grandi botti di rovere di Slavonia. Questo lungo periodo di maturazione in legno contribuisce a sviluppare complessità e armonia, senza mascherare il carattere autentico del Nebbiolo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato luminoso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi aranciati, segno distintivo dell’evoluzione del Nebbiolo e indice di un vino strutturato e di grande personalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime un bouquet intenso e stratificato: si percepiscono note di \u003cstrong\u003erosa appassita\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e come la cannella e accenni di cuoio e liquirizia, che si fondono con eleganti sfumature balsamiche e di sottobosco. È un profumo fine e persistente, capace di raccontare il territorio di Langa in tutta la sua autenticità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIl sorso è deciso e avvolgente, con una struttura solida ma equilibrata. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – le sostanze presenti nella buccia dell’uva che donano sensazione di astringenza – sono presenti ma ben integrati, contribuendo alla longevità del vino. La persistenza è lunga e piacevolmente sapida, con un finale che richiama la frutta rossa matura e una sfumatura speziata.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Treturne' 2021 - Poderi Fogliati\u003c\/h2\u003e\nIl Barolo “Treturne” è un compagno di tavola ideale per piatti strutturati e ricchi di sapore. Si abbina perfettamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse e selvaggina, come brasati e arrosti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, in particolare di latte vaccino o caprino;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tradizionali piemontesi come il bollito misto o il risotto al tartufo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di funghi porcini o ragù di cinghiale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer un abbinamento più moderno, può accompagnare anche preparazioni alla griglia o piatti vegetariani a base di legumi e verdure arrostite.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nChi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barolo DOCG 'Treturne' 2021 - Poderi Fogliati\u003c\/strong\u003e deve tener conto della sua vocazione all’affinamento. È un vino che evolve meravigliosamente nel tempo, arricchendosi di complessità aromatiche e sfumature di gusto. \nPer conservarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etenere le bottiglie in posizione orizzontale, in luogo buio e privo di vibrazioni;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere una temperatura costante tra 14°C e 16°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare sbalzi termici e umidità eccessiva.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nNelle condizioni ideali, il Barolo “Treturne” 2021 può essere dimenticato in cantina per oltre 10-15 anni, offrendo nel tempo un’esperienza degustativa sempre più ampia e raffinata.","brand":"Poderi Fogliati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414401577299,"sku":"B06-P040-2021-05","price":67.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-treturne-2021-poderi-fogliati.jpg?v=1764407108","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-docg-treturne-2021-poderi-fogliati","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}