{"product_id":"barolo-docg-serra-2020-giovanni-rosso","title":"Barolo DOCG 'Serra' 2020 - Giovanni Rosso","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Serra' 2020 - Giovanni Rosso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Serra' 2020 - Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti dall’omonimo vigneto “Serra”, situato nella parte più elevata del comune di \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e, uno dei cru più rinomati delle Langhe. La denominazione \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e garantisce il massimo riconoscimento di qualità nel panorama enologico italiano. Questo Barolo si distingue per la sua struttura profonda, la complessità aromatica e l’equilibrio raffinato tra eleganza e potenza, caratteristiche tipiche dei migliori vini di Serralunga d’Alba.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata segnata da un andamento climatico regolare, con temperature equilibrate e piogge ben distribuite nei momenti chiave di crescita del Nebbiolo. La vendemmia, avvenuta a inizio ottobre, ha permesso la raccolta di uve sane e mature. Il risultato è un Barolo che unisce freschezza e profondità, dotato di tannini finissimi e un potenziale di evoluzione molto interessante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Serra' 2020 - Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e segue la filosofia tradizionale della famiglia Rosso. La fermentazione avviene in vasche di cemento con una lunga \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e – fase in cui il vino estrae colore e tannini – seguita da un affinamento di circa 18-36 mesi in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e. Questo metodo consente di preservare l’identità del Nebbiolo, donando equilibrio tra intensità aromatica e delicatezza tannica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo DOCG 'Serra' 2020 - Giovanni Rosso si presenta come un vino di straordinaria eleganza e identità, capace di raccontare al meglio il carattere del territorio da cui nasce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si mostra di un \u003cstrong\u003egranato intenso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi aranciati, tipici dell’evoluzione del Nebbiolo. La brillantezza e la trasparenza ne testimoniano la purezza e la finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi complessi e seducenti: note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, ciliegia e prugna, seguite da sentori di \u003cstrong\u003erose appassite\u003c\/strong\u003e, spezie dolci, liquirizia e leggere sfumature balsamiche. È un bouquet dinamico, che si apre nel calice con profonda eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si rivela \u003cstrong\u003estrutturato e armonico\u003c\/strong\u003e. I tannini, fitti ma setosi, sostengono un corpo pieno e avvolgente, bilanciato da una viva freschezza. La persistenza è lunga e minerale, con un elegante ritorno speziato sul finale. Un Barolo già piacevole da giovane, ma destinato a migliorare nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Serra' 2020 - Giovanni Rosso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo è un ottimo compagno per piatti ricchi e strutturati, tipici della cucina piemontese ma anche di quella mediterranea. Si abbina alla perfezione con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse\u003c\/strong\u003e brasate o arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e, come Castelmagno o Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/strong\u003e che valorizzano la sua complessità aromatica;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta fresca con ragù di selvaggina o risotti dal sapore deciso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino da riservare a pranzi importanti o a momenti di degustazione dedicati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 'Serra' 2020 - Giovanni Rosso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Serra' 2020 - Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e ha una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo, tipica dei grandi Nebbiolo di Serralunga. Per preservarne al meglio le qualità è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce, con un’umidità costante e una temperatura intorno ai \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo rimanga sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo può essere gustato subito per apprezzarne la sua energia giovanile, ma trova la sua piena espressione dopo 8-10 anni di affinamento in bottiglia, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e una piacevole morbidezza tannica. Un vino da \u003cstrong\u003ecollezionare o regalare\u003c\/strong\u003e a chi ama esperienze sensoriali autentiche e longeve.\u003c\/p\u003e","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414392074579,"sku":"B06-G019-2020-05_D001","price":98.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-serra-2020-giovanni-rosso.jpg?v=1764407093","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-docg-serra-2020-giovanni-rosso","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}