{"product_id":"barolo-docg-paesi-tuoi-2019-magnum-vite-colte-cassetta-di-legno","title":"Barolo DOCG 'Paesi Tuoi' 2019 Magnum - Vite Colte (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Paesi Tuoi' 2019 Magnum - Vite Colte (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Paesi Tuoi' 2019 Magnum - Vite Colte (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è l’espressione autentica di uno dei grandi rossi piemontesi, nato da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti da due aree storiche del Barolo: l’area elveziana, celebre per vini di struttura e potenza, e quella tortoniana, nota invece per eleganza e profumo. Il risultato è un Barolo completo, dal corpo pieno e armonioso, in grado di coniugare intensità ed equilibrio, ideale per chi ama i vini di carattere ma raffinati. \nDisponibile in formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, perfetto per lente evoluzioni nel tempo e per un impatto visivo d’effetto, questo Barolo è custodito in una raffinata \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e che ne valorizza la presentazione e lo rende anche un’ottima idea regalo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 in Langa è stata equilibrata, con un clima favorevole che ha permesso una maturazione graduale delle uve. I mesi estivi, caldi ma senza eccessi, hanno garantito grappoli sani e concentrati, mentre le escursioni termiche di settembre hanno favorito lo sviluppo degli aromi più eleganti del Nebbiolo. Ne risulta un Barolo preciso, con tannini maturi e un profilo aromatico fine e complesso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una raccolta selettiva delle uve, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di circa 15-20 giorni che consente al mosto di estrarre colore, profumi e tannino dalle bucce. Il vino riposa poi per almeno due anni in grandi \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, un legno che dona equilibrio e permette un’evoluzione lenta e naturale. L’affinamento in bottiglia completa la maturazione, arricchendo il bouquet e affinando la trama gustativa.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un intenso colore granato, caratteristico del Nebbiolo, con riflessi aranciati che anticipano una già incipiente evoluzione, segno distintivo dei grandi Barolo.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un ventaglio ampio e profondo: emergono sentori di frutti rossi maturi, rosa appassita e spezie dolci, con leggere note balsamiche e di sottobosco che testimoniano la sua complessità. Ogni nuova ossigenazione ne svela sfumature differenti, rendendo l’esperienza olfattiva sempre più avvolgente.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno, armonico e avvolgente. I tannini, ben presenti ma setosi, costruiscono una struttura solida e piacevole. La persistenza è lunga e bilanciata, con un finale che richiama le note fruttate e speziate. È un vino che cresce nel bicchiere e che sorprende per equilibrio e finezza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Paesi Tuoi' 2019 Magnum - Vite Colte (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo è un compagno perfetto per piatti importanti e gustosi della cucina piemontese e non solo. \nSi abbina in modo eccellente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e stufati di carne;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti e selvaggina da piuma o pelo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti elaborati a base di funghi o tartufo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie al formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, le sue doti aromatiche si evolvono lentamente, rendendolo ideale anche per i pranzi delle grandi occasioni o per abbinamenti meditativi dopo pasto.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 'Paesi Tuoi' 2019 Magnum - Vite Colte (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Paesi Tuoi' 2019 Magnum - Vite Colte (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, idealmente tra i 12 e i 16°C, con umidità controllata e bottiglia posta in orizzontale. \nLa versione Magnum, grazie al suo maggiore volume, offre un’evoluzione più lenta e armoniosa rispetto alla bottiglia standard. Questo vino può affinarsi per oltre 15 anni, sviluppando sfumature terziarie sempre più affascinanti. È una scelta perfetta per chi vuole costruire la propria cantina o per un dono che duri nel tempo.","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414380409171,"sku":"B06-V031-2019-06C","price":76.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-paesi-tuoi-2019-magnum-vite-colte-cassetta-di-legno.jpg?v=1764407062","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-docg-paesi-tuoi-2019-magnum-vite-colte-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}