{"product_id":"barolo-docg-lo-zoccolaio-2020-lo-zoccolaio","title":"Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 - Lo Zoccolaio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 - Lo Zoccolaio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 - Lo Zoccolaio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, espressione autentica del vitigno \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, coltivato nei prestigiosi comuni di Barolo, Monforte d’Alba e Verduno, nel cuore delle Langhe. È un vino dal carattere profondo e strutturato, capace di raccontare il territorio con eleganza e complessità. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto di un’accurata selezione delle uve e di un processo produttivo meticoloso, questo Barolo unisce potenza, equilibrio e raffinatezza, caratteristiche che ne fanno un’etichetta ideale per chi desidera scoprire il valore e la bellezza dei grandi rossi piemontesi.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2020 è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi, seguita da un autunno asciutto che ha permesso una maturazione perfetta delle uve. Le bacche di Nebbiolo hanno raggiunto un bilanciamento ottimale tra zuccheri, acidità e tannini, regalando un vino armonioso e di straordinaria longevità. Il risultato è un Barolo dalla trama setosa e dall’intensità aromatica particolarmente fine.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la raccolta manuale, le uve vengono accuratamente selezionate e pigiate in modo soffice. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e, con una lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore, struttura e complessità aromatica. Al termine della fermentazione, il vino viene trasferito in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere\u003c\/strong\u003e, dove matura per circa 36 mesi. Segue un ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia, che contribuisce a integrarnee aromi e tannini, donando al vino equilibrio e profondità.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNel calice, il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 - Lo Zoccolaio\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso granato profondo, dalle sfumature lievemente aranciate che si accentueranno con il tempo. Una tonalità che racconta la maturità del Nebbiolo e la sua naturale eleganza evolutiva.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl naso emerge un profumo ampio e complesso, con sentori di frutti rossi maturi, prugna e ciliegia, intrecciati a note speziate di vaniglia, tabacco e liquirizia. Una trama olfattiva fine e persistente, arricchita da richiami balsamici e leggere sfumature di cacao e cuoio.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl palato regala un sorso deciso ma armonioso: i \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e sono fitti e ben integrati, la struttura è piena e bilanciata da una bella freschezza. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno di sensazioni fruttate e speziate. Un vino già elegante oggi, ma con un grande potenziale evolutivo negli anni.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 - Lo Zoccolaio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Barolo è l'accompagnamento ideale per piatti ricchi e strutturati, che ne valorizzano la potenza e la complessità aromatica. Perfetto per occasioni speciali o per una cena importante.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e selvaggina da pelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici piemontesi come il brasato al Barolo o i tajarin al ragù\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nInteressante anche con piatti a base di funghi porcini o tartufo, che ne esaltano la componente aromatica e terrosa.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 - Lo Zoccolaio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 - Lo Zoccolaio\u003c\/strong\u003e è un vino da lungo invecchiamento, capace di evolvere per oltre dieci anni mantenendo intatte eleganza e complessità. Per una conservazione ottimale, si consiglia di tenerlo in posizione orizzontale, in ambiente fresco (intorno ai 12-14°C), lontano da fonti di luce e vibrazioni.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nCol tempo svilupperà ulteriori sfumature aromatiche, rivelando nuovi profumi e una texture ancora più morbida e avvolgente. Un investimento per chi desidera costruire una piccola cantina di qualità o godere di un grande classico piemontese nella sua piena maturità.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Zoccolaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414378672467,"sku":"B06-L039-2020-05","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-lo-zoccolaio-2020-lo-zoccolaio.jpg?v=1764407039","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-docg-lo-zoccolaio-2020-lo-zoccolaio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}